Вегетарианска рецепта ечемичено ризото със сьомга и домат invikoo

протеин
22 гр

Калории
404 ккал

въглехидрати
51 г.

Фибри
4 g

подготовка

Обелете лука и го нарежете на кубчета.

Загрейте половината зехтин в малка тенджера и изпотейте кубчетата лук за 1 минута. Добавете перления ечемик и ¼ от зеленчуковия бульон и оставете да къкри на слаб огън за 35 минути. Постепенно добавете останалата част от бульона, докато целият бульон се изразходва и перленият ечемик се приготви. След това подправете със сол и черен пипер.

Измийте филето от сьомга, подсушете и подправете със сол и черен пипер.

Загрейте останалия зехтин в тиган и запържете филето от двете страни до златисто кафяво. След това нарязваме на тиган с вилица на парчета с размер хапка.

Измийте и четвърти доматите.

Подредете готовия перлен ечемик върху чиния, залейте го със сьомгата, украсете с парченца домат и пресен босилек и залейте с лимонов сок.

---