Вегетарианска лека храна - лека пълноценна вегетарианска храна
В допълнение към достатъчно упражнения, здравословният начин на живот включва и балансирана диета. Този баланс може да бъде нарушен от стрес, инфекции, лекарства и заболявания на стомашно-чревния тракт, така че промяната в диетата, например вегетарианска лека храна става необходимо. Терминът „вегетарианска лека храна“ е синоним на „лека вегетарианска пълноценна храна“. Това означава: Всичко, което се толерира, може да се яде (при вегетарианците, разбира се, с изключение на месото).
Кога се препоръчва пълноценна вегетарианска храна и какво трябва да се има предвид?
Вегетарианската лека пълноценна храна е полезна за хора, които искат или трябва да ядат вегетарианско и съответно собствената си непоносимост към храната. В случай на стомашно-чревни оплаквания като метеоризъм, диария, запек, дразнене и стомашна язва, препоръчително е да се премине към лека, пълноценна вегетарианска храна. По принцип - не само за вегетарианска лека диета - се прилага състав на храната по следния модел:
- 50-55%: въглехидрати
- 30% мазнини
- 15-20% протеин
Вегетарианците трябва да бъдат особено внимателни, за да приемат протеини, които иначе се доставят главно на тялото чрез месо и риба чрез други храни, богати на протеини. За балансирана вегетарианска лека диета идеални са млечните продукти, съдържащи протеини, меко сварени яйца или ястия с леки яйца и някои видове зеленчуци.
Вегетарианците, които ядат риба, трябва да включват рибни ястия в леката си вегетарианска диета веднъж или два пъти седмично.
Лека вегетарианска храна: Кои храни трябва да бъдат в менюто?
Зелените листни зеленчуци като спанак и къдраво зеле, както и броколи са идеални за вегетариански скучни храни, тъй като осигуряват на тялото много протеини, както и достатъчно микроелементи и вторични растителни вещества по време на регенерацията.
Броколите са истински чудодейни лекове за стомашно-чревни заболявания: имат алкален ефект и, както откриха учените, също така поддържа бактерията Heliobacter pylori и дори раковите клетки в контрол.
Във връзка с въглехидрати като тестени изделия, варени картофи или картофи с ниско съдържание на мазнини млечни продукти, полезната вегетарианска лека диета може да бъде разнообразна.
Леки вегетариански храни: Общ преглед на препоръчаните храни
Правенето на леки цели храни вегетариански означава постоянно премахване на храни от менюто, които се понасят зле и/или съдържат месо.
В зависимост от интензивността на симптомите, за вегетарианска лека диета се препоръчват следните храни:
- Зрели плодове с ниско съдържание на киселини, включително манго, круши, банани и ябълки
- Готвени зеленчуци като тиква, спанак, моркови, фин боб, копър и др.
- Бял хляб или фин пълнозърнест хляб
- Риби с ниско съдържание на мазнини като пангасиус, писия, сайда или щука
- авокадо
- Царевица
- Варени картофи, тестени изделия и ориз, картофено пюре
- Нискомаслени млечни продукти и сирена
Раздайте трябва да ядете следните храни, когато леките пълнозърнести храни са вегетариански:
- Пълнозърнести храни (с изключение на ситно смлени)
- Праз, лук, чесън
- сурови зеленчуци
- Пипер, лют пипер и други люти подправки
- Бобови растения като леща и грах
- Зеле
- Сейтан, тофу
- Камамбер и синьо сирене
- Пълномаслени млечни продукти
- ядки
- Цитрусови плодове
- Плодови сокове, газирани напитки и газирани напитки
- кафе
- Сладкарски изделия
В допълнение към нежната и нискомаслена подготовка на храната е важно да консумирате ястия съзнателно: За да не се претоварва стомашно-чревния тракт, не трябва да се яде твърде много смесени храни.
Спазването на интервали от време, които позволяват храносмилането на ястията и задълбоченото дъвчене, също играят основна роля в леката вегетарианска диета и нейните положителни ефекти.