Вегетарианска и веганска диета по време на бременност
Федерален център за здравно образование
- Familienplanung.de
- бременност
- Бременността
- здраве и хранене
- Вегетарианска и веганска диета по време на бременност
Искате ли да се храните без месо по време на бременност? Тогава е важно да подберете и комбинирате храните си специално, за да бъдат снабдени с всички важни хранителни вещества. Индивидуални хранителни съвети се препоръчват особено за бременни жени, които са веганки.
Хранителни вещества - важни за майката и детето
Достатъчното снабдяване с всички важни хранителни вещества е важно не само за здравето на бременната жена, но и за растежа и необезпокояваното развитие на нероденото дете. По време на бременност се увеличава нуждата от различни витамини, минерали и микроелементи. Ако бременната жена погълне твърде малко от тези вещества, това може да има сериозни последици за развитието на детето.
Ако избягвате напълно някои храни като месо или млечни продукти по време на бременност, е важно да полагате допълнителни грижи, за да сте сигурни, че консумирате достатъчно количество от всички важни хранителни вещества.
Всеки човек е различен: индивидуален съвет
Подобно на хората, които ядат месо, вегетарианците също имат много различни диети в зависимост от личните си навици и предпочитания. Колко добре те се снабдяват с хранителни вещества и колко от които хранителни вещества също трябва да се усвоят по време на бременност (като така наречените хранителни добавки), следователно може да варира от жена до жена.
Ако искате да ядете безмесна диета по време на бременност, личните хранителни съвети могат да бъдат много полезни, за да се гарантира, че здравословното развитие на вашето дете не е застрашено. Въз основа на личните ви хранителни навици и предпочитания можете да планирате балансирана и богата на хранителни вещества диета със съветник. Особено жените, които искат (да продължат) да живеят веган по време на бременност, но също така и веганите, които искат да имат деца, се препоръчват на експертите да се възползват от индивидуални, квалифицирани хранителни съвети, да проверяват хранителните си запаси от лекар и да компенсират недостига на хранителни вещества преди бременността.
Бременните жени, живеещи без месо, също трябва редовно да проверяват кръвните си стойности по време на бременност. Ако има дефицит, лекарят ще определи това и ще препоръча (други) хранителни добавки, ако е необходимо.
Препоръки за бременни вегетарианци
Тези, които спазват вегетарианска диета, не ядат месо и риба, а консумират различни други животински продукти като мед, мляко и млечни продукти или яйца. Това се нарича ово-лакто-вегетарианска диета. Експертите предполагат, че при ово-лакто-вегетарианска диета е възможно адекватно снабдяване с повечето хранителни вещества дори по време на бременност - с изключение на йод, фолиева киселина и DHA. Предпоставката обаче е бременната жена да има разнообразна диета и да се увери, че има достатъчен запас от хранителни вещества, когато избира храната си.
По-долу ще разберете кои хранителни вещества са особено важни по време на бременност и как вие, като вегетарианец, можете да осигурите адекватно снабдяване.
Йод и фолиева киселина: Както всички бременни жени, вие също трябва да приемате фолиева киселина и йод. Йодираната готварска сол също е добър източник на йод. Приемът на фолиева киселина също се препоръчва за жени, които планират или поне не изключват бременност.
DHA: Всички бременни жени трябва да гарантират, че са снабдени с дълговерижната омега-3 мастна киселина DHA. DHA например е важен за развитието на нервната система на детето. Тази мастна киселина се съдържа главно в мастни видове риби и в по-малка степен в някои растителни хранителни масла като соево, рапично и орехово масло. Ако не се яде риба, трябва да се избягват храни, обогатени с дълговерижни мастни киселини.
желязо: Желязото се съдържа главно в месото и рибата. Следователно при вегетарианците лесно може да се случи, че нямат достатъчно желязо. Тъй като желязото от растителни храни е по-трудно да се използва за организма, на бременните жени-вегетарианки се препоръчва да консумират повече желязо от не-вегетарианците. Най-добре е вашият статус на желязо да се определя от лекар. Яйцата, бобовите растения, (пълнозърнестите) зърнени храни, сушените плодове и тъмнозелените зеленчуци са добри източници на желязо. Ако нуждите от желязо не могат да бъдат задоволени адекватно чрез диета, бременните жени трябва да приемат железни добавки възможно най-рано по време на бременност.
Витамин В12: Витамин В12 също се съдържа главно в месото и рибата, поради което вегетарианците трябва да обърнат особено внимание на адекватното им снабдяване. Недостигът на витамин В12 може да има сериозни последици за развитието на детето и да доведе, например, до неврологични нарушения или нарушения на кръвообразуването при новороденото. Ако сте спазвали вегетарианска диета дълго време преди бременността, има повишен риск от дефицит на витамин В12. Доброто снабдяване с витамин В12 може да се осигури предимно чрез млечни продукти и яйца. За да сте сигурни, че нямате недостатъчно количество, можете да определите състоянието на витамин В12 от лекар. Ако се установи дефицит, се предлагат подходящи хранителни добавки.
цинк: Тези, които следват вегетарианска диета, често не са добре снабдени с цинк. Важни източници на цинк са соевите продукти, зеленчуци, зърнени храни и ядки. Кълновете и хлябът със закваска могат да подобрят усвояването на цинк от храната.
Витамин D: Около 90 процента от витамин D се образува в кожата от действието на слънчевата радиация; само малка част се поглъща с храната. По-специално морските риби с високо съдържание на мазнини са сред доставчиците на витамин D и в по-малка степен маргарин и гъби. На вегетарианците се препоръчва да бъдат тествани от лекар, за да се определи дали те са адекватно снабдени с витамин D. Ако се установи дефицит на витамин D, лекарят може да препоръча добавка с витамин D.
Допълнителни препоръки за вегани
Хората, които живеят веганско, не консумират храна от животински произход. Бременните вегани могат да осигурят адекватно снабдяване с хранителни вещества за себе си и детето си само ако консумират храни, обогатени с хранителни вещества и хранителни добавки.
Гореспоменатите препоръки за вегетарианци важат и за веганите. Тъй като обаче веганите не консумират яйца или млечни продукти, те трябва да вземат предвид и други моменти:
Витамин В12: Витамин В12, който е важен за развитието на детето, се съдържа предимно в рибата и млечните продукти. Поради това веганите трябва да приемат витамин В12 чрез хранителни добавки. По време на бременност се препоръчва редовно определяне на състоянието на витамин В12 от Вашия лекар.
Калций: Много вегани нямат достатъчно калций. Това се дължи не само на факта, че те не използват млечни продукти, но и защото някои вещества, от които веганите поглъщат много, инхибират абсорбцията на калций, например фитинова киселина. По правило веганите могат да задоволят нуждите си от калций само като консумират храни, обогатени с калций (например плодови сокове, соево мляко, оризово мляко, зърнени закуски). Добрите вегетариански източници на калций включват пак чой, броколи, китайско зеле или зеле, соя, смокини и бадеми. Могат да се използват и хранителни добавки с калций.
Енергия/калории: Вегетарианските бременни жени трябва да се уверят, че са адекватно снабдени с калории. Ако не напълнеете или напълнеете само много малко по време на бременност, определено трябва да потърсите съвет от лекар. Може също да помогне:
- Яжте по-често, по-малки хранения,
- да ядете много енергия и богати на хранителни вещества храни (например ядки, сушени плодове или соеви продукти),
- да се използват възможно най-големи количества ненаситени масла при готвене и
- Да пиете по-често смутита, също с бадемово или фъстъчено масло.
бакшиш: Германското общество по хранене посочва на уебсайта си за всички хранителни вещества какви количества се препоръчват за бременни жени. Възможната повишена нужда на вегетарианците не е посочена отделно тук.
Последна актуализация на тази страница: 13.12.2019