Вегетарианска и веганска диета Как да опазим климата
24 април 2019 г. от BKK ProVita Категории: Здраве
Вегетарианците и веганите знаят, че цялостното хранене на растителна основа е здравословно. Предотвратява много от така наречените заможни болести, предотвратява страданията на животни във фабричното земеделие - и защитава околната среда. Защото как се храним има значително влияние върху изменението на климата. Нашата цел: да поддържаме възможно най-ниски емисии на CO2, причинени от диетата. Ето как може да се направи:
Вегетарианска и веганска диета: 5 стъпки към климатично чиста храна
1. Веганска диета: Избягвайте животински храни
Производството на храни на животински произход използва много повече ресурси, отколкото алтернативите на растителна основа. Докато растителните храни са годни за консумация веднага след прибиране на реколтата, големи количества растителна храна и вода трябва да се използват за производството на храни на животинска основа.
Освен това са необходими много ресурси за настаняване, транспорт и клане на животните. Генерират се големи количества отпадъци и по-специално говедата отделят много метан. Можем да избегнем всичко това, като ядем малко веганска диета, т.е. избягваме животински храни, доколкото е възможно. Това също е полезно за вашето здраве.
Предложение: В задължителна здравноосигурителна компания BKK ProVita ние знаем за предимствата на вегетарианската и веганска диета и подкрепяме осигурените лица, които искат да се хранят с чисто растителна диета. Подробна информация можете да намерите на началната страница на BKK ProVita.
2. Вегетарианска и веганска диета: Използвайте сезонни храни
Това, което преди се приемаше за даденост, сега едва ли се взема предвид: Храната трябва да се предлага и консумира по време на годината, през която я отглеждаме. Днес сме свикнали да купуваме през цялата година червени домати, пресни тиквички и хрупкави чушки. Но тези храни идват много отдалеч през зимата и трябва да се произвеждат с големи разходи дори в далечни страни, например в големи оранжерии в Южна Испания. Производството и транспорта консумират големи количества енергия. Избягваме тази консумация на енергия, като ядем храна само когато е сезон за нас. В BKK ProVita ще намерите нова информация за вегетарианството на месеца всеки месец.
3. Предпочитайте органична храна
Органичната храна идва от биологично земеделие и се произвежда без използване на химикали - без утайки от отпадъчни води, без химически пестициди и без изкуствени торове. Храните, произведени по този начин, не винаги изглеждат толкова безупречни като тези от конвенционалното земеделие, но имат и други предимства: От една страна, те често вкусват по-интензивно и следователно по-добре, а от друга страна са по-здрави. Една ябълка може да има няколко петна и не е толкова голяма, но не съдържа остатъци от пестициди и обикновено има по-интензивен вкус. Когато купуваме такава храна, знаем, че тя е екологична.
4. Вегетарианска и веганска диета: пригответе си храна
Често няма достатъчно време за готвене. Тогава често прибягвате до готови ястия - и те не са нито здравословни, нито особено благоприятни за климата. Когато готвим сами, можем да използваме екологично чисти съставки и да избегнем скъпи опаковки и висок разход на енергия при запазване. Често само няколко пресни съставки са достатъчни, за да приготвите просто, вкусно ястие. Той е бърз и много по-здравословен от готовите продукти. Между другото, BKK ProVita предлага на своите членове безплатни онлайн хранителни съвети.
5. Вегетарианска и веганска диета: Привличане на приятели от климатично чиста храна
Споделете знанията си за вегетарианската и веганската диета с приятелите си, защото много хора все още не са наясно с ефектите от диетата. Например, поканете ви на устойчива, благоприятна за климата закуска или вечеря, Покажете на приятелите си колко вкусна и разнообразна може да бъде вегетарианската и веганска храна. Приятелите ви със сигурност ще бъдат любопитни и отворени - и може би дори ще поставят под въпрос собствените си хранителни навици.
Климатичен калкулатор за храна и много съвети за климатично чиста храна
Ако искате да научите повече за природосъобразната храна, вегетарианското и веганското хранене, ще намерите полезна информация на уебсайта www.klimatarier.com. Ето ги Съвети за природосъобразно хранене, вкусни рецепти за вегетарианска храна и информативни проучвания за веганска диета. В блога на сайта има интересни статии за въздействието на храните върху климата и доклади за опит за климатично, вегетарианско и веганско хранене.
Ако искате да знаете точно колко CO2 причинява вашата храна, можете да го направите с Калкулатор на CO2 за "климатизация" разберете: Той изчислява климатичното въздействие на всяко ястие. Просто плъзнете и пуснете всички съставки върху символична плоча и определете емисиите на CO2.
За да илюстрира това, климатичният калкулатор също изчислява на колко CO2 еквивалента отговаря вашата храна по отношение на изминатите автомобилни километри. Например консумацията на 100 грама масло води до 920 грама емисии на CO2 - това е еквивалентът на шофиране на кола на шест километра. 100 грама растителен маргарин, от друга страна, причиняват само 180 грама емисии на CO2, което съответства на един километър. Калкулаторът на CO2 също показва колко дървета са необходими за неутрализиране на емисиите на CO2 от вашата храна. Едно дърво свързва около десет килограма CO2 годишно.
Може да се интересувате и от: