Вегетарианска диета здравословно и балансирано хранене nu3
Обобщение
Разберете в тази статия какво е вегетарианство, какви са ползите и какви са различните форми на вегетарианска диета, които съществуват. Благодарение на вегетарианската хранителна пирамида ще имате преглед на храните, които са в менюто на вегетарианец. Накрая ще ви разкажем и защо вегетарианската диета е идеална за спортисти.
На първо място, можете да откриете нашата гама от вегетариански продукти nu3 тук:
Определение за вегетарианство
Вегетарианството означава диета, при която се консумират предимно растителни храни. Храненето с вегетарианци означава, че храни като месо, риба, морски дарове не са не се консумира [1]. Производни като мляко, яйца и мед се ядат или избягват, в зависимост от формата на вегетарианството.
Какво означава терминът "вегетарианец"?
Терминът вегетарианец произлиза от латински vegetare (= одушевен) или vegetus (= свеж, оживен, ободрен). Следователно той обозначава a „жив“ и „ободряващ“ начин на хранене и живот. Думата "вегетарианец" идва от английски и се появява като прилагателно през 1873 г. и като съществително през 1875 г. [2] .
Колко вегетарианци има във Франция и по света ?
Според Ксерфи вегетарианците и веганите представляват само около 2% от френското население (около 1,3 милиона души) [3]. Различните резултати между проучванията могат да се отдадат на факта, че съществуват различни мнения и мнения за това какво е „да бъдеш вегетарианец“ [4] .
Защо да станете вегетарианец ?
Ето четирите основни причини, поради които все повече хора приемат вегетарианска диета: [5] .
- Етика: Уважение към живите същества, отхвърляне на убийството на животни
- Екологични: Намаляване на индустриалното земеделие, по-внимателно управление на околната среда
- Социални: Борба с глада в света
- Здраве: Подобрете здравето си
Каква е разликата между вегетарианците и веганите ?
Разликата между веганска и вегетарианска е в избора на храна. Докато на вегетарианците е разрешено да консумират продукти като яйца или мляко и млечни продукти, веганите избягват всички храни от животински произход. Въпреки това двата вида диета имат общо диета и етичен начин на живот.
Причините за вегетарианството са толкова разнообразни, колкото и различните форми на вегетарианство. Открийте различните видове вегетарианство в следващия параграф.
Различните форми на вегетарианство
Има много различни видове вегетарианска храна. Повечето вегетарианци ядат предимно растителна храна и в зависимост от формата също консумират мед, яйца, мляко и млечни продукти. Всички вегетарианци обаче избягват месото и всички продукти, получени от него. Ово-лакто вегетарианците не ядат нито месо, нито риба. Лакто-вегетарианците също избягват яйцата. А ово-вегетарианците избягват месо, риба, мляко и млечни продукти. В следващата таблица [6] ние ви показваме кои храни се ядат или избягват в зависимост от вида на диетата.
Форми на вегетарианство:
Вегетариански
Основно растителни храни като зърнени храни, зеленчуци, плодове, бобови растения, ядки и семена
Всички храни от мъртви животни, като месо, риба и морски дарове, както и всички продукти, получени от тях
Ово-лакто-вегетариански
Растителни храни, яйца, мляко и млечни продукти
Всички храни от мъртви животни, като месо, риба и морски дарове, както и всички продукти, получени от тях
Лакто-вегетариански
Растителни храни, мляко и млечни продукти
Месо, риба, морски дарове и яйца, както и всички продукти, получени от тях
Ово-вегетариански
Растителни храни и яйца
Месо, риба, морски дарове, мляко и млечни продукти и всички продукти, получени от тях
Песко-вегетариански
Растителни храни, яйца, мляко и млечни продукти, както и риба и морски дарове
Месо и всички продукти, получени от него
Полу-вегетариански
Растителни храни, яйца, мляко и млечни продукти, както и риба и птиче месо
червено месо
Веган/веган
Растителни храни като зърнени храни, зеленчуци, плодове, бобови растения, ядки и семена
Всички животински продукти, включително мед
Флекситарен
Ориентация към вегетарианска диета, но месото се яде от време на време
Месо от животни, отглеждани в лоши условия