Вегетарианска диета срещу затлъстяването Новини Свобода Свобода
От Петре Добреску, събота, 15 юли 2006 г., 17:23
Личната типология определя определена диета, която трябва да се спазва, така че приемът на минерали, витамини и други микроелементи, необходими за правилното функциониране на организма, да е оптимален, а представянето на вегетарианската диета помага за тази цел. Вегетарианството е рационална форма на хранене и начин на живот, който изисква отказ от тютюн, алкохол и месни храни.
Указанията, които се следват от вегетарианците, варират от тежка диета, при която се консумират само храни от растителен и биологичен произход, до полувегетарианство, диета, която също позволява консумацията на яйца и рибно месо.
Вегетарианците имат по-малък риск да страдат от определени заболявания поради увеличената консумация на пълнозърнести храни, пресни и сушени бобови растения, плодове и зеленчуци и са изложени на по-малко канцерогенни съединения, тъй като не ядат месо. Последните данни показват, че лактоово-вегетарианската диета намалява рисковете от основни заболявания.
Съществува връзка между честата, продължителна консумация на животински храни с високо съдържание на мазнини и холестерол и честотата на сърдечни заболявания, някои видове рак, инсулти и диабет.
Диетите, които съдържат разнообразни зърнени храни и зеленчуци, плодове и ядки са богати на диетични фибри, които предпазват от диабет, сърдечни заболявания, хипертония, много видове рак и други хронични заболявания.
Вегетарианската диета няма противопоказания. Вярно е, че тази диета намалява риска от много сериозни заболявания (рак, инсулт, сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване и др.), Но ако не е балансирана, може да доведе до дефицит на калций, желязо, витамини B 12 и D. Липса ако не се компенсира от хранителни добавки, има сериозни ефекти върху здравето, особено когато става въпрос за деца, бременност или кърмене, менопауза, интензивна физическа активност или хронични заболявания.
Вегетарианството може да бъде алтернатива за намаляване на наднорменото тегло, но има и алтернативи, които са диаметрално противоположни на вегетарианската диета.
Диетата на Аткинс например препоръчва основно яденето на месо за отслабване. Всъщност има категория хора, които са съвместими с вегетарианската диета и друга категория хора, които са съвместими с диетата на Аткинс. За да определите в коя категория сте, препоръчително е да се консултирате с лекар.