Вегетарианска диета риск от дефицит на холин, "основно" хранително вещество Психомедия

Холинът се съдържа най-вече в храни от животински произход, казва д-р Ема Дербишир от Nutritional Insight, консултантска организация по хранене и биомедицински науки.

холин

Холинът е основно хранително вещество. Количеството, произведено от черния дроб, не е достатъчно, за да отговори на нуждите на човешкото тяло.

Това е от съществено значение за здравето на мозъка, особено по време на развитието на плода. Той също така влияе върху функцията на черния дроб, като недостатъците са свързани с нередности в метаболизма на мазнините в кръвта, както и с излишното клетъчно увреждане от свободните радикали, пише д-р Дербишир.

Основните храни с високо съдържание на холин са говеждо, яйца, млечни продукти, риба и птици, докато ядките, бобът и кръстоцветните зеленчуци, като броколите, съдържат много по-малко.

През 1998 г., признавайки важността на холина, Американският медицински институт препоръчва минимален дневен прием. Тези стойности варират от 425 mg/ден за жени до 550 mg/ден за мъже и съответно от 450 mg/ден и 550 mg/ден за бременни и кърмещи жени, поради критичната роля на хранителните вещества в развитието на плода.