Вегетарианска диета моят опит - нула отпадъци

1 година да живеете по-добре без кофи за боклук

От подход на нулеви отпадъци към вегетарианска диета има само една (много логична) стъпка, която направих преди година и половина сега.

Искам да споделя с вас моето решение, как моят преход, Какво трудности Срещнах, въздействието върху моето здраве и къде се намирам днес.

Тъй като статията е малко дълга, можете да отидете директно до края: Ще обобщя трудности и удовлетворения вегетарианска диета.

Да станеш вегетарианец: личен избор

Както ви казах в моята статия за резултатите от нашите 2 години нулеви отпадъци, реших да премина към вегетарианска диета 1 септември 2017 г., точно една година след нашия скок в приключението ZD !

За мен беше нов етап за намаляване на въздействието ми върху околната среда, което ми се стори очевидно: как да живеем във все по-събудена екологична съвест и да продължим да консумираме един от първите източници на замърсяване на нашата планета ? Бъдете внимателни, далеч от мен идеята да съдя никого: точно като за нулеви отпадъци, считам, че това е подход, който идва от всеки и със свое собствено темпо !

За мен е лично решение, много повече от намаляването на отпадъците. Затова реших да възприема вегетарианска диета индивидуално, без да може да я налагам на цялото си семейство. Въпреки това цялото семейство драстично намали консумацията на месо, без никой да се оплаква. !

Посочвам, че изборът ми се базира само на лични убеждения, при никакви обстоятелства по здравословни причини. Но здравето трябва да се вземе предвид, разбира се. Ще говоря за това, тъй като срещнах значителни здравословни проблеми и хоспитализация през 2018 г. (страхотен кулинарен момент!).

Преди това нека си припомним какво е вегетарианството в сравнение с веганството и веганството. Тогава нека погледнем назад моето начало във вегетарианската диета.

Разлика вегетарианец, веган, веган

Настрана малко лексика, за да сме сигурни, че говорим за едно и също нещо. Не трябва да бъркаме вегетарианството, веганството и веганството.

Вегетарианска диета

Вегетарианците изключват от храната си всякаква храна стол за животни:

месо (бяло и червено от домашни птици, говеда и свине) това очевидно включва преработени меса като колбаси или колбаси
риба и морски дарове: всички риби (сурови или приготвени) и морски дарове (черупчести, ракообразни)

Те ядат всичко останало: зеленчуци, зърнени храни и варива (тестени изделия, ориз, бобови растения като леща или грах), млечни продукти (кисело мляко, сирена) или продукти на млечна основа (масло или сладкиши например) и т.н.

Веганска диета

Веганите отиват по-далеч, като изключват освен животинската плът всякаква храна от животинския свят така че яйцата, млякото и всички тези странични продукти (сирене, кисело мляко, масло) и по-специално мед.

Те ядат само храна от растителния свят (плодове и зеленчуци, семена, растителни масла, гъби и др.).

Така че става въпрос за много повече диета ограничителен отколкото вегетарианската диета.

Вегански начин на живот

Веганството е философия на живота това надхвърля обикновената храна.

Веганството изразява не само отказ от храна, но също така и всякаква употреба на всички животински продукти от експлоатация или страдание на животни: например в облекло (кожа, кожа, вълна, коприна, перла ...), козметични и хигиенни продукти (отказ за присъствие на животински продукти, продукти, тествани върху животни и т.н.) като фармацевтични продукти (лекарства и ваксини), предмети или инструменти от животно (четка с животински косми ...)/Източник: Уикипедия

Терминът веганство е френският превод на английския израз "етично веганство ”, ние също говорим за „интегрално веганство“.

Въпреки че някои хора отиват веган за една нощ, много често първо са преминали на вегетарианска и/или веган диета.

Много хора също решават да намалят или премахнат от диетата си. само червено месо. От моя страна, мотивацията ми касаеше консумацията на животинска плът и намаляването на екологичното въздействие от отглеждането или риболова на тези животни в големи количества.

Преходната фаза

Изненадващо лесно начало

Както при нулевите отпадъци, за пръв път отидох по радикален начин (разказвам ви за различни начини да се обърнете към промяна в тази статия) относно разхвърлянето): Изтрих за една нощ от диетата си цялото месо, всички риби и всички морски дарове. Първите седмици, Трябва да кажа, че много ми хареса преоткрийте зеленчуците (което вече много ми хареса). Бях много изненадан и да не усетя липсата на месо. Още повече бях изненадан, че бях това, което бихте могли да наречете „жена от месо“: Наистина харесвах червеното месо.