Вегетарианска диета и храни, преработени от сърдечни заболявания, които трябва да се избягват - какво има в мен
Диета, богата на растения: полезна за вашето здраве? не е задължително.
Изследване от Харвардския университет установи, чедиета, базирана на пресни, сурови или минимално преработени растителни продукти, би намалила риска от сърдечно-съдови заболявания (ССЗ). И обратно, тази вегетарианска диета би била вредна, ако продуктите са преработени твърде много.
В предишни проучвания диетите, базирани на растителни продукти, са свързани с намален риск от сърдечно-съдови заболявания (Fraser et al. 2009, McEvoy et al. 2012). Тези проучвания обаче имат ограничения, тъй като често се основават на вегетарианска диета, която понякога изключва храни или всички храни от животински произход. Освен това пресните или консервираните зеленчуци са били третирани по същия начин. Американското проучване, публикувано в Journal of American College of Cardiology, взе предвид този трансформиран характер на диетата. Този трансформиран характер на диетата не бива да се пренебрегва: испанско проучване показа връзка между консумацията на ултрапреработени храни (пици, газирани напитки, хамбургери, бисквити, сладолед и др.) И повишен риск от наднормено тегло/затлъстяване и хипертония (Mendonça et al. 2016 и 2017).
Проучване в продължение на няколко години
В това проучване са участвали участници в кохортата на здравните проучвания на NHS Nurses '(1984-2012) с повече от 200 000 души. Участниците получиха въпросник за техния начин на живот, хранителни навици и здравословно състояние на всеки 2 години. Консумацията на храна се оценява с получестотен въпросник с въпроси като „колко често ядете тази храна?“ „С 9 възможности за избор, вариращи от„ никога/по-малко от веднъж месечно “до„ повече от 6 пъти на ден “.
