Вегетарианска диета - бобови растения, семена и други храни, богати на протеини

В вегетарианска диета, има често загриженост недостиг на протеини, поради изключването на храни от животински произход. Истината е, че протеините, необходими на организма, могат да се набавят и от диета, базирана на растителни елементи.

вегетарианска

Кои са ценните източници на растителен протеин?

Ако сте вегетарианец, не забравяйте да включите следните храни в храната си:

  • бобови растения: грах, боб, леща
  • соя и соеви продукти: соево мляко, тофу
  • семе
  • бадеми
  • сусам,
  • фъстъци и фъстъчено масло

Освен това повечето от споменатите храни са и добри източници на желязо, който се усвоява добре, когато е свързан с витамин С, консумиран при всяко хранене.

Ако не ядете месо, но включвате в диетата млечни продукти и яйца, тоест вие сте ово-лакто-вегетариански, добре е да се възползвате от ресурсите, които съдържат тези храни. Яйцата се считат от диетолозите за „перфектен източник на протеин“, така че до 6 яйца седмично са полезни. Но не прекалявайте, поради високото съдържание на холестерол, което те съдържат.

консумация препоръчва се на протеин е 5 порции. Какво означава порция:

  • боб, грах, леща и др. варени - 1/2 чаша (125 мл)
  • тофу - 1/2 чаша (125 мл)
  • ядка от орех - 30 mg
  • фъстъчено масло - 30 mg
  • ядки, лешници, бадеми, сусам - 1/4 чаша (60 мл)
  • бадеми - 1/4 чаша (60 ml)
  • заместители на месото - 28 g
  • варени соя - 1/2 чаша (125 мл)
  • яйце

Защо протеините са важни за организма?

протеини трябва да представлява между 10 и 35% от нашата диета; това означава приблизително 46 грама за жени и 56 грама за мъже.

протеини допринася за:

  • клетъчно развитие
  • секреция на хормони
  • развитие на мускулната маса
  • транспорт на кислород в кръвта
  • контрол на храносмилателните процеси

Научете повече за протеините във вегетарианската диета тук.

ЧАСТИЧНО ИСТИНСКА - Каква е връзката между вегетарианската диета и честотата на рака? Представяме ви резултати.

Проучване установи по-ефективна загуба на излишни килограми при хора, които са имали d.

Консумация на диета, богата на растителни протеини - от тофу, паста от бобови протеини.