Вегетарианска аксоа - леката кухня на Елизабет

Патица аксоа. или вегетариански

Вкъщи винаги сме обичали Axoa, особено сина ми, но вече не яхме, защото съпругът ми стана вегетарианец и аз, вероятно ще ви се стори странно, но дори да ям месо, имам проблеми с яденето на "бебета". и Axoa е телешко !

Така че това лято на почивка в моя Дордон видях консерва с патица Аксоа! но да патицата, ям я ! забележете в перигорда ядем патица във всички сосове, така че защо не !

добре, за съпруга ми няма телешко, но няма и патица. така че с малко организация можем да направим и двете версии в неделя.

вегетарианска

за 4 месоядни и 2 вегетарианци:

2 патешки гърди без кожата (ако сте с по-малко мазнини, използвайте по-меки, но по-дебели бедра!)

1 торба зеленчукова кайма

3 червени чушки