Вегетарианска, 1 година по-късно - Fleanette; s Кухня
Днес няма рецепта: Бих искал да ви разкажа за a избор което направих преди малко повече от година. След дълго размишление, четене и постепенна адаптация: Реших да стана вегетариански. Тази промяна не се случи без известни усилия, но Не съжалявам за света.
Ето защо за всички, които се чудят Въпроси, който би искал Първи стъпки но не смейте, които търсятпомогне... бих искал да споделя моето опит.
Ако искате да знаете повече за това, което ме доведе до това избор, Вече говоря за това в тази статия: Защо да спрем месото?
За днес ето (неизчерпателен) списък с аспекти от живота ми, които се промениха откакто станах вегетарианец:
Какъв ефект върху здравето?
Някои хора казват, че откакто стават вегетарианци, вече не са болни. Позволявам си да се съмнявам в това твърдение, което според мен е пристрастно или от препратката (от какво сте страдали преди?), Или от много силно желание да видите подобрение (изведнъж ефект психологически важно, но все пак толкова по-добре!). Бих квалифицирал всичко това много силно, но наистина мисля, че промяната в диетата ми се отрази благоприятно на моята здраве, само защото промених своя хранителни навици по добър начин: повече зеленчуци, по-малко приготвена храна (колбаси, сурими, кордон блю ...), по-малко мазнини (сбогом на мазни студени меса ...). Всъщност имам тънък (около 3-4килос) първите няколко месеца, след това теглото ми отново се стабилизира. Сега също имам перфектно функциониращо храносмилане. В останалото няма промяна, винаги съм имал добро здраве и все още го имам.
И за портфейла?
На теория би трябвало да си вегетарианец струват по-малко, защото зеленчуците обикновено струват по-малко от месото. На практика мисля, че харча приблизително същото, както преди за храна, но аз харчи "по-добре". Както беше обяснено по-рано, често ядях хватки и други евтини „меса“. Можете да си представите, че като замествам хватките с моркови, аз не правяикономика. От друга страна, сега отделям време, за да избера това, което купувам: тоест, избирам продукти, които често са по-скъпи, защото биологични, по-редки ... Аз също се опитвам да предпочитат местните и сезонните продукти, което намалява добавката върху плодове и зеленчуци.
В заключение: няма разлика за портфолиото ми, но голяма разлика в качество от това, което консумирам.
Промяна на вашия поглед към света
Не е задължително първо да мислите за това, но станете вегетарианци неизбежно ще промени визията ви за света: това ви принуждава да отделите време четете етикети и попитайте Въпроси върху това, което консумираме. Ако сте вегетарианец/линк или мислите да станете такъв, консумацията и въздействието му очевидно са важни за вас.
Така че фактът на станете вегетарианци кани a разпит в ежедневието. Разбрах, че всичко, което купувам (или не по този въпрос) е a избор. Така че аз приемам съзнателно и обмислено решение да вземе този или онзи продукт, знаейки неговия състав, нея произход, неговата режим на отглеждане... дума " консуматор »Съвършен смисъл.
Как да пазарувате?
Готиното, особено когато обичате да готвите като мен, е, че когато промените диетата си, се преоткривате. И като се документирате, като сте любопитни, неизбежно откривате много нови неща. Наред с други ще цитирам: