Вегетарианците имат различен тип личност от месоядните
16 юни 2020 г. 07:03 Робърт Клат
Ново мащабно проучване показва, че вегетарианците са по-интровертни и са склонни да бъдат по-слаби от месоядните. Твърдението й към депресия обаче не може да бъде потвърдено.
Лайпциг (Германия). В Германия около десет процента от населението вече е вегетарианец или веган. Причините за това са най-вече намаленото страдание на животните, опазването на ресурсите и изменението на климата, за които месото е решаващ фактор. Освен това се твърди, че основно диетите на растителна основа имат положителен ефект върху здравето и намаляват риска от затлъстяване и много заболявания.
Често обаче е трудно за изследвания да се докаже дали някои ефекти действително се предизвикват от вегетарианска или веганска диета. Това е така, защото веганите и вегетарианците са по-склонни да водят здравословен начин на живот, независимо от диетата, и по този начин други фактори като повече упражнения оказват влияние върху здравето на хората.
9 000 души са наблюдавани в продължение на три години
Поради това учените от Института за човешки когнитивни и мозъчни науки Макс Планк в Лайпциг са анализирали по-подробно три предполагаеми характеристики на вегетарианците. По-конкретно, ставаше въпрос за хипотезите, че вегетарианците имат различен тип личност от месоядните, имат по-нисък индекс на телесна маса (ИТМ) и страдат по-често от депресия.
Според изследването, публикувано в специализираното списание Nutrients, учените са наблюдавали 9 000 тествани в Лайпциг, които са били питани за диетата си в продължение на три години, за да разследват тези тези. Освен това субектите редовно попълват стандартизирани тестове за тенденция към депресия, определят се личностните им черти и ИТМ.
Вегетарианците рядко имат наднормено тегло
Резултатите от проучването показват, че по-ниският дял на месото и други храни на животински произход като мляко и сирене води до по-ниско тегло при хората, независимо от възрастта, пола и образованието. Следователно, според оценката, вегетарианците имат по-нисък ИТМ и по-ниско телесно тегло от месоядните.
Според Medawar, „средно човек е имал 1,2 точки по-нисък ИТМ, че е избягвал определени животински продукти и е ял вегетарианска диета или че е продължил да яде месо и риба, но е направил това по-малко.“ Човек, който е висок 1,75 метра, означава разлика от четири килограма. Авторите на изследването посочват като причина за това по-високата калорийна плътност на месото в сравнение със зеленчуците и другите вегетариански храни.
Първичните животински продукти увеличават ИТМ
Анализът на данните за телесното тегло също показва, че теглото е силно повлияно от вида животинска храна. Хората, които основно консумират първични животински продукти като риба и месо, имат средно по-висок ИТМ от хората, които предпочитат вторични животински продукти като вашия, мляко и масло.
Една от възможните причини за това е, че хората, които консумират високи нива на месо, често ядат силно преработени храни, които често са с по-високо съдържание на захар и мазнини и които ги карат да затлъстяват, според проучване на Националния здравен институт (NIH). Известно е също, че тези храни увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания. Според Medawar, „отказът от животински храни гарантира, че средно човек консумира по-малко толкова силно преработени продукти“.
Вегетарианците често са по-интровертни
При изследване на типовете личност учените също успяха да установят ясни разлики. В сравнение с месоядните, вегетарианците са по-интровертни. Според Вероника Вите, съавтор, „трудно е да се каже защо е така.“ Учените виждат възможна причина, че „по-интровертните хора са склонни да бъдат по-рестриктивни в хранителните си навици или по-социално демаркирани заради хранителното си поведение“.
Изследването обаче не успя да потвърди връзката между вегетарианската диета и невротизма. Както обяснява Вите, „По-ранните анализи показаха, че по-невротичните хора обикновено пропускат определени групи храни и се държат по-рестриктивно в това отношение.“ В настоящото мащабно проучване обаче не може да се установи корелация.
Тенденция на депресия не по-голяма
Изследването също не успя да потвърди предполагаемата тенденция към депресия. Според Witte, "други фактори са размили резултатите от предишни анализи, включително ИТМ или ненормални личностни черти, за които е известно, че са свързани с депресивни резултати".
В обобщение, резултатите показват, че вегетарианска диета или диета с много ниско съдържание на месо може да ви помогне да контролирате собственото си тегло. По-нататъшни проучвания сега ще изследват кои психологически и биологични механизми са отговорни за хората с определени личностни черти, за да променят диетата си и да се откажат от животински продукти.
Хранителни вещества, doi: 10.3390/nu12051492