Патладжан, калорична помпа

Публикувано от Paule Neyrat, диетолог, на 27.06.2011 г. в 10:35 ч

вода след

Сурово, плътта напатладжан има много гъбеста текстура. Оттук и неговата квалификация в ежедневния кулинарен език на "маслена помпа".

Всъщност, ако някой се осмели да готви патладжани, нарязани на филийки, филето отзехтин необходимо за всеки друг зеленчук е напълно недостатъчно.

Той се закача веднага, няколко филийки веднага са го попили масло. Трябва да го добавите няколко пъти и имате впечатлението, че никога няма да е достатъчно.

Резултатът, ако е добър, далеч не е лек! По-скоро от несмилаемия вид, като се има предвид масата на мазнините. И дори акозехтин, според формулата е полезно за здравето, не е необходимо твърде много, така или иначе, супена лъжица, плаваща около 90 калории.