Веганство, включено в менюто, от ресторантите на Брик Лейн в Лондон до сесиите

НАЙ-ЧЕТЕНИТЕ НОВИНИ

AGERPRES използва бисквитки, за да персонализира и подобри вашето преживяване на нашите уебсайтове и за маркетингови цели. Ако продължите да разглеждате този сайт, без да променяте настройките си за бисквитки, ще приемем, че се съгласявате да получавате всички бисквитки от този сайт. Можете да промените настройките на бисквитките си по всяко време. За да научите повече, прочетете Политиката за бисквитките.

У дома /
Зиг Заг /
Веганство, включено в менюто, от ресторантите на Брик Лейн в Лондон до сесиите в Давос

АГРЕПРОВ ПОТОК

13:00 Парламентарна 2020/Goţiu: Създаване на горска ДНК - условие на USR PLUS за формиране на евентуална управляваща коалиция
12:57 Съобщение за пресата - Полицейска инспекция на окръг Алба
12:56 Bitdefender помогна на румънската полиция в трансгранична операция за демонтиране на местна онлайн престъпна група
12:56 Чолаку: Новото коригиране на бюджета „доказва“, че парите на страната днес са в ръцете на „Клана на либералните лихвари“
12:56 Илфов: Общините Берчени и Клинчени - карантина за 14 дни, започвайки от четвъртък вечерта
12:54 Тулча: Селскостопанските сеитби в края
12:54 Съобщение за пресата - Институция на префекта - окръг Бистрица-Несауд
12:54 Коронавирус/Япония: Роботът напомня на клиентите да носят маска
12:54 Министерство на външните работи: Предложение за включване на дебата за конфликтите в Черноморския регион в дневния ред на FAC
12:53 Съобщение за пресата - Полицейски инспекторат на окръг Алба
12:53 ВИДЕО Орбан, за големи инфраструктурни проекти: Опитваме се да ускорим процедурите, променихме законодателството, за да съкратим сроковете
12:53 ParlamentiVálasztások2020/А. Rafila: Nagyon könnyen előfordulhat, hogy február-márciusban megjelenik a koronavírus-fertőzés harmadik hulláma
12:53 Парламентарна избор 2020/PNL - управляваща програма: Увеличаване на пенсионния пункт, 3 регионални болници, гласуване по пощата в страната
12:52 NBS: При текущото коригиране на бюджета железопътната линия няма да се възползва от никаква етапна подкрепа
12:51 Съобщение за пресата - Продуцентска къща TVR
12:50 Футбол: Ханси Флик се смята за фаворит на мястото на Йоахим Льов като треньор на Германия
12:50 Съобщение за пресата - Румънска телевизия
12:49 Разрешение за пожарна безопасност, държано в Алба от Инфекциозно отделение и две частни клиники
12:48 Съобщение за пресата - Правителство на Румъния
12:48 Карлос Ривера няма да връчи наградите "Латино Грами" в четвъртък вечерта, след като влезе в контакт с позитив на COVID-19

НАЙ-ЧЕТЕНИТЕ В ZIG-ZAG

Веганство, включено в менюто, от ресторантите на Брик Лейн в Лондон до сесиите в Давос

Промяна на размера на шрифта:

Младият мениджър на ресторант в Лондон Абдул Мухаймен плати сметките си за първата година, печелейки веганство от нарастваща тенденция, предаде Ройтерс в понеделник.

Заедно с баща си, собственик на ресторант City Spice, и главния готвач на звездата на Мишлен Рупърт Роули, той създава четиринадесет вегански ястия, поднесени с вегански вина. Резултатът беше 170% увеличение на местните приходи на Brick Lane, оживена улица в Източен Лондон, добре известна със своите къри ресторанти.

„Разбрах, че няма веганска индийска кухня от гледна точка на иновациите, така че мислех, че това е осъществима концепция“, казва 19-годишният Мухаймен, студент от университета. Бирмингам.

От ресторанти в Кейптаун или Лос Анджелис до фризьорски салони в Лондон, които използват вегански продукти или магазини за дрехи, които продават продукти от еко кожа, веганството процъфтява.

Веганството и по-широките проблеми с храните са сред темите на дневния ред на Световния икономически форум тази седмица в Давос, ежегодно събитие, което привлича повече от хиляда политически и бизнес лидери в швейцарския планински курорт.

Основана преди пет години, британската организация Vegember привлече над 225 000 души от цял свят, които искаха да спазват веганска диета през януари без животински продукти. „Вече не е движение, протичащо на течението. Това е движение, което е широко разпространено ", каза Ричард Харди, координатор на кампанията за Veganuary.

Този месец говорител на организацията обяви, че близо 226 000 души по целия свят са се записали тази година в програмата "Вегани", повече отколкото през 2018 г., когато са регистрирани 168 000 участници. Тя каза, че все още няма точния брой на американците, записали се в програмата през 2019 г., но броят им е по-висок от миналата година.

Търсенето на храни на растителна основа нараства, като световният пазар на заместители на месото се очаква да достигне 7,5 млрд. Долара до 2025 г., което е с 83% повече от 4,1 млрд. През 2017 г., според проучване на Allied Market Research.

Според доклад на Grand View Research в САЩ глобалният пазар на веган козметика се оценява на 12,9 милиарда долара.

Здравето, хуманното отношение към животните и грижата за околната среда са основните причини, които мотивират американците да станат вегани, според представителя на Veganuary в САЩ Сет Тибът. "Ако трябваше да направим класация, здравето вероятно щеше да е на първо място", каза той. "След това идва хуманното отношение към животните и околната среда", каза Тибът. "Като се има предвид, екологичните причини се налагат в лицето на настоящите опасения", добави той.

Според Харди това е тенденция, от която ресторантите могат да се възползват. "Хората са привлечени от основните (вегански) храни по главните улици и в супермаркетите", каза той. „Тези, които не се справят, рискуват да загубят възможността“, добави представителят на Veganuary.

В Давос панелна дискусия, озаглавена „Нов диалог за храните“, ще се фокусира върху иновативни концепции за питателна и устойчива храна и алтернативни източници на протеини, докато събитието, озаглавено „Алтернативна диета, по-здравословна планета“ ще анализ на намаляването на консумацията на месо и ефекта върху намаляването на въглеродните емисии.