Веганско хранене по време на бременност -
Спорно е дали веганската диета е подходяща по време на бременност. Едно е сигурно: Всеки, който е бременна и би искал да продължи без животински продукти, трябва да получи информация и съвет.
Веганското хранене означава, че всички животински продукти са премахнати от менюто. Така че няма месо, риба, яйца, мед, мляко и продукти. Много вегани искат да поддържат диетата си по време на бременност. Експертите предупреждават, че това е свързано с риск и дават съвети за това, какво трябва да знаят бременните жени в такъв случай.
Повишена нужда от хранителни вещества по време на бременност
Яденето на веганска храна по време на бременност не е напълно невъзможно, но изисква внимателно планиране. Причината за това: По време на бременност има повишена нужда от определени хранителни вещества, за да се осигурят адекватно майката и детето. Препоръчва се повишен прием на фолат, йод и желязо още през първите седмици на бременността. От четвъртия месец на бременността енергийните нужди се увеличават леко (около 250 kcal на ден за хора с нормално тегло). Освен това бременните жени имат повишена нужда от протеини (около 20 до 35 процента повече) и повишена нужда от незаменими мастни киселини и витамини (например витамини А, В2, В6 и В12). Поради това обикновено се препоръчва бременните жени да обръщат специално внимание на избора на храна и да се хранят балансирано.
Веган хранене по време на бременност - възможно без никакви проблеми?
Според Германското общество по хранене (DGE) вероятността от недостиг се увеличава, колкото по-ограничен е изборът на храна. Чисто растителната диета със зеленчуци, бобови растения, плодове, ядки, семена, растителни масла и пълнозърнести продукти се счита за положителна и насърчаваща здравето по отношение на съставките си (например витамин С, вторични растителни вещества, антиоксиданти или фибри) и в същото време по-ниският прием на някои витамини Минералите обаче се гледат критично.
Хранителните вещества, които се намират предимно в животински продукти, трябва да бъдат осигурени по някакъв друг начин, ако диетата е изключително веганска. Те включват протеини (или основните незаменими аминокиселини), дълговерижни n-3 мастни киселини, минерали като калций, желязо и цинк или витамини като рибофлавин или витамин D и преди всичко витамин В12, който не се съдържа в растителните храни или само в следи.
За да се предотврати рискът от недостиг на хранителни вещества, DGE съветва бременните вегани следното:
„DGE не препоръчва веганска диета за бременни жени (.). Ако все пак искате да спазвате веганска диета, трябва да приемате добавка с витамин В12 дългосрочно, да се уверите, че приемате достатъчно критични хранителни вещества и, ако е необходимо, да използвате обогатени храни и хранителни добавки. За тази цел трябва да се даде съвет от квалифициран диетолог и доставката на критични хранителни вещества трябва да се проверява редовно от лекар. "
Съвети за веганска диета по време на бременност
Не само Германското общество по хранене (DGE) потвърждава колко е важно за бременните жени да знаят какви хранителни вещества са в храните и как те могат да ги усвоят адекватно. Според Spiegel Online, Gitta Connemann, член на Бундестага на CDU, наскоро поиска бременните жени да получават хранителни съвети като част от превантивния медицински преглед.
Препоръчително е да потърсите медицинска помощ относно подходящи хранителни добавки за вегани по време на бременност. Поради това бременните жени, които искат да спазват веганска диета, трябва да говорят със своя лекар и да бъдат наблюдавани от лекар по време на бременност. Препоръчителни са и редовни кръвни изследвания, за да се установи възможен дефицит на ранен етап.
Възможни последици от недостиг на хранителни вещества
Според настоящите препоръки за действие на Федералното министерство на храните и земеделието съществува риск от неблагоприятни последици за здравето при нероденото дете, ако има недостатъчно количество хранителни вещества. Казва:
„При чисто растителна (веганска) диета не е възможно адекватно снабдяване с хранителни вещества по време на бременност, дори при внимателен избор на храна. Веганската диета крие сериозни рискове за здравето - особено за развитието на нервната система на детето. С веганска диета винаги са необходими специални медицински съвети и прием на хранителни добавки. "
Ако приемът на енергия или протеини е твърде нисък, теглото при раждане може да бъде по-ниско. Ако жените страдат от дефицит на витамин В12 в продължение на няколко години, това може да доведе до сериозни и трайни увреждания на нервната система на детето.
Забележка: Това не означава, че веган диетата по време на бременност автоматично води до увреждане на нероденото дете. Ако обаче доставката на хранителни вещества не е достатъчно гарантирана, рискът от недостиг се увеличава, което от своя страна може да причини такива увреждания на здравето. Това става ясно колко е важно за бременните жени да потърсят съвет от лекаря, за да получат подходящата индивидуална добавка (хранителни добавки, напр. С витамин В12, калций, фолиева киселина, йод, желязо или омега-3 мастни киселини) от лекаря, така че развитието на детето да не бъде застрашено!
Пет съвета за хранене за веганска диета по време на бременност
1. Покрийте енергийната плътност
Леко повишената нужда от енергия не трябва да се покрива с ядене на храни с високо съдържание на мазнини. Богатите на протеини храни са добри източници на енергия и също така осигуряват на тялото важни хранителни вещества. Увеличете порцията зеленчуци и използвайте повече пълнозърнести продукти и бобови растения.
2. Консумирайте протеин
Подходящи източници на протеин са бобовите растения, пълнозърнестите храни и ядките. Но соевите продукти (напр. Тофу) също съдържат протеини и помагат за задоволяване на повишената нужда.
3. Обърнете внимание на незаменимите мастни киселини
Мастните киселини, от които човешкото тяло се нуждае, за да оцелее, но не може да се произвежда, се наричат незаменими мастни киселини. Те трябва да се приемат с храна и да се залепят напр. в мазна риба като сьомга. Веганите могат да получат омега-3 мастни киселини от растителни храни. Препоръчва се ленено масло - то доставя важната алфа-линоленова киселина.
4. Приемайте витамини
Морковите, броколите и кайсиите са добри източници на β-каротин, който се намира в организма Витамин А се преобразува. Там Витамин D се образува в човешката кожа при излагане на слънчева светлина, препоръчват се редовни разходки на чист въздух за всички бременни жени. С яденето на банани, бобови растения, зърнени храни, орехи, авокадо и зеле става Витамин В6 записани.
Фолат е важно за клетъчното образуване. Витаминът се съдържа в зелените листни зеленчуци, зърнените и бобовите култури. Около една трета до половината от храната трябва да се консумира като неотопляема сурова храна.
5. Не забравяйте минералите
По време на бременността жените трябва да са двойно повече желязо как иначе да ям. За веганска диета можете да използвате варива, пълнозърнести храни, ядки и семена. Комбинирането му с храни, богати на витамин С, подобрява усвояването на желязото. Стойността на желязото на веганите и не-веганите трябва да се проверява редовно по време на бременност и да се дава допълнително желязо, ако е необходимо.
Препоръчва се и ексклузивното използване на йодирана трапезна или морска сол - при условие че няма заболяване на щитовидната жлеза, което да говори против това. Допълнителна доставка на йод Използването на хранителни добавки може да бъде полезно при консултация с лекар.
Достатъчен цинкдоставка може да се търси чрез зърно, бобови растения и ядки.