Веганските магазини нарастват в; шестоъгълник - ВЕГАНСКА ФРАНЦИЯ
Дълго време се смяташе за строга диета, вижте сектантството, веганството напоследък наблюдава неговото влияние да нараства бързо в рамките на нашия шестоъгълник.
Злоупотребата с животни, замърсяването, причинено от интензивно земеделие, както и от хранително-вкусовата промишленост, множество болести поради консумацията на месо ... днес не липсват аргументи, които подчертават ползите от веганската храна и допринасят значително за неговото развитие. Бум, който се отразява в плаха, но въпреки това насърчаваща промяна в потребителските навици на французите.
По този начин редица хранителни магазини, специализирани в веганска храна, се умножиха през последните години, по-специално в Париж и в няколко (твърде редки) провинциални града. Дръзка и креативна, растителна кухня се превърна в бързо разрастваща се концепция за споделяне, което основните герои (почти всички от тях са страстни) обичат да споделят, особено чрез дегустационни сесии, където в случая. Такъв е случаят например с Mon Épicerie Paris, който предлага дегустационни сесии при поискване за най-любопитните си клиенти, или дори L'ère Végane, магазин за хранителни стоки, отворен наскоро в Страсбург, който често организира семинари за откриване, предназначени за все по-взискателни клиентела. И тъй като споделянето винаги е било най-ефективно в сектора на търговията на дребно, същите тези елзаски ентусиасти също инвестират, благодарение на 150 квадратни метра от тяхната търговска площ, в организирането на приеми с темата за веганството.
Въпреки че се разрастват относително, хранителните магазини и хранителните магазини, специализирани в зеленчуковата кухня, остават сравнително малки във Франция, като цяло са ограничени до Париж и неговата столична област. По-голямата част от времето независими, неговите марки се специализират в културно веганство, което не се ограничава само до храната. По този начин марки като Today Demain в Париж или Vegan et Vous в Houdan (Yvelines) предлагат широка гама продукти за справедлива търговия: Мода и аксесоари, книги, животински храни, музика ... все по-богато разнообразие, което обаче рядко излиза извън сцената на магазина и малкия бизнес.
