ВЕГАНСКИ СУРОВ КОРТ С ШОКОЛАД И ПЛОДОВЕ; Списание Cosmobeauty

ВЕГАНСКИ ШОКОЛАД СУРОВА ТОРТА И ПЛОДОВЕ

Когато създадох този блог, връзката към „ти“ беше последното нещо в съзнанието ми. Но никога не е късно.:))

По-долу ще намерите рецептата за суровата веган торта с какао, ядки и плодове, която публикувах вчера във Facebook и Instagram и която събуди толкова много апетит. С други думи, създадох категория рецепти специално за вас тук в блога, където ще кача вкусни и здравословни изкушения. Да не говорим, споменавам още нещо, което считам за важно и след това ви каня да се запознаете със списъка на съставките и начина на приготвяне. рџ ™,

Количествата по-долу са за торта с 20 порции. За по-малки порции разделете на съответните количества.

малки и големи купи (повече)
шпатула (когато става въпрос за ядки и настъргани фурми с кухненския робот, обикновено работя със силиконова шпатула)
форма за торта с подвижна основа (налична за закупуване във всеки супермаркет)
кухненски робот със S-образно острие

СТЪПКА 1 - БРОЙКА

250 гр. от суровите бадеми
200 гр. ядки от орехчета
200 гр. белени конопени семена
250 гр. каймал меджул (без семена)
100 гр. какаово масло
2 супени лъжици червен куб на прах
ванилия на прах или ванилова есенция (ще вкусите и регулирате количеството според вашите предпочитания)

Нищо сложно. Той ще бъде готов след не повече от 15 минути, ако следвате стъпките по-долу. рџ ™,

Подготовката започва поне 8 часа предварително. Всичко, което трябва да направите, е да хидратирате бадеми и пекани. Важното е да не забравяме, това е цялата тайна. Смелете ги в 2 различни купички и ги покрийте с много вода. Поне бадемите ще набъбнат доста.

Преди да започнете работа, извадете семената от фурмите и стиснете сърцевината между два пръста. Ако не са достатъчно хидратирани и кремообразни, навлажнете ги за 15-20 минути. В противен случай ще трябва да добавите чаена лъжичка вода, когато ги смилате в кухненския робот.

Отцедете бадемите, пеканите и фурмите и ги поставете в купата на кухненския робот. Смесете, спрете, използвайте силиконовата шпатула, за да пренаредите композицията в купата (тя е лепкава и се изкачва по стените на купата:)) и отново разбъркайте. Добавете олющените конопени семена и продължете да бъркате, докато получите кремообразна текстура. Не е задължително да е фин крем. Харесва ми да е леко груб, но ми е по вкуса. Разбърквате, докато излезе така, както искате. рџ ™,

Изсипете целия състав в голяма купа и след това се погрижете за какаовото масло, което ще разтопите в парна баня (bain-marie), точно както нашите майки разтопиха различни съставки. когато ни приготвяха нещо вкусно.

Изсипете разтопеното масло върху състава на орехите и фурмите, добавете 2 супени лъжици червен куб на прах и разбъркайте добре. Опитайте на вкус и добавете ванилия. За ванилия не препоръчвам стандартно количество, защото имаме различни вкусове.

Съставът на плота е готов. Поставете го хубаво във формата на торта и го поставете във фризера. Не в хладилника. Във фризера сте прочели правилно. рџ ™,

Сега спрете, коригирайте времето си за готвене, седнете добре на стол, отпийте тихо от кафе и се насладете на резултата. Тази подготовка е просто приключение и ще видите какво ще оближат някои по пръстите си! И когато си мислите, че сте го приготвили само за 15 минути! Парче торта!:))

Е, сега сте готови за суров крем. Още 10 минути роля на магистър готвач и отново сте към кафето. Няма проблем. рџ ™,

СТЪПКА 2 - СУРОВ КРЕМ

200 гр. авокадо
200 гр. кокосово масло
80 гр. какаово масло
45-90 гр. сурово какао (в зависимост от това колко силен искате ароматът да бъде). Започнах с 45 гр. И добавях допълнително постепенно, докато се успокоя. рџ ™,
150 мл. сироп от агаве (използвах тъмната версия)
100 мл. прясно изцеден портокалов сок
200 - 250 гр. плодове (препоръчвам или глави, или лозя. Избрах първия вариант)

Разтопете какаовото масло в марината. Добавете го върху кокосовото масло и го изработете.

Коптска извара от авокадо. Знаете как изглежда, когато се пече, сигурен съм. Черупката е по-тъмна, а сърцевината е мека, но не е застояла. Използвах два адвоката. Галех ги, за да не забравя, че заради тях понякога правя процеси на съзнание! Наистина ги харесвам, но те имат много мазнини и обръщам изчисленията си с главата надолу, затова не прекалявам. Купувам тези от Lidl, в мрежести торбички, защото имат точно текстурата и аромата, които харесвам. Има много разновидности на авокадото и те са много различни; поне в мен забелязвам разликата.

Поставете парчетата авокадо в S-образната купа, добавете кокосовото и какаовото масло (сега масла), сироп от агаве, сурово какао и портокалов сок. Разбъркайте, докато тестото стане много фина паста. Ще бъде като пудинг и ароматът ще ви изкуши да го опитате няколко пъти. Ще оправдаете липсата на контрол с всевъзможни аргументи, които нямат нищо общо с реалността. Признавам си по този начин, че изядох моята част от тази торта, преди самата торта да съществува. Голям риск е да се приеме, че се подготвя такава доброта. Трябва да имате самоконтрол, предупреждавам ви! рџ ™,

Извадете горната част от фризера и го залейте с този крем, след това добавете плодовете (нарязани или кисели) и заравнете, така че да потънат в състава на този крем.

СТЪПКА 3 - ДЕКОРИРАНЕ

Украсете с това, което ви харесва. Дизайнът принадлежи на вас. Гарнирах го със замразени плодове, листа от прясна мента, кокосови люспи и какаови зърна (вече нямах нужда от тях, но изглеждаха добре:)).

Тортата е готова и е прекрасна. Поставете го добре във фризера, за да се втвърди сметаната и отгоре и за да се улесни порцията.

Препоръчвам ви да го държите като заложник във фризера поне 4 часа и след това да го консумирате за 2-3 дни. Ето защо, като се има предвид от самото начало колко пристанища искате да подготвите, по-добре е да сте организирани.

Сега можете спокойно да се насладите на това, което е останало от кафето. Скоро, благодарение на вашите усилия, много вкусови рецептори ще се насладят! рџ ™,

Не стресирайте, като броите калориите, които консумирате, но имайте предвид, че като цяло парче сурова торта е достатъчно във всички отношения: енергиен прием, микроелементи, чувство на радост. џ ™ ‚Направих изчисление, за да ви отрежа от инерцията и да ви помогна да осъзнаете. Това е почти 500 kcal на порция, така че това означава, че ако Върховната дама ви подкани да правите тази торта в даден момент от живота си, когато искате отслабете и го поднесете като десерт (т.е. след обилно хранене), най-доброто решение за балансиране на ситуацията е да пропуснете следващото хранене. Игнорирайте го, сякаш не е било. И дори не поглеждайте тортата. Вторият вариант е да разгледате парче торта за едно от основните ястия и то е перфектно. Не казвайте, че не съм го споменал! рџ ™,

Добре. Сега, в края, нека признаем достойнствата на онези, които ме вдъхновиха да проектирам тази торта. Вдъхнових се от две рецепти от два сайта, добавих малка доза креативност и видяхте резултата. Това са уебсайтът Aroma Verde (сурови веган протеинови барове) и сайтът с рецепти Kaufland (суров веган шоколадов сладкиш и оцет). Обичам да разглеждам двата сайта. Пуснатите върху тях здравословни рецепти са вкусни и ето какво ви вдъхновява да станете сами създател. Благодаря ви по този начин! И искам да се наслаждавате на всяка хапка.