Веганската диета и хранителните разстройства са свързани с Мари Клер
Веганската диета, която изключва всякаква храна от животински произход, става все по-популярна по етични причини, по здравословни причини и поради екологични причини. Въпреки това все още има много недоразумения относно веганската диета. Едно от най-често срещаните заблуди е, че тази диета, която несъмнено изключва голямо разнообразие от съставки, е синоним на хранителни разстройства. Ситуацията не е толкова проста.
„Срещам много стереотипи в работата си, че хранителните разстройства са по-чести при хора, които следват веганска диета“, каза диетологът от Чикаго Тейлър Волфрам, който между другото не е веган. Това погрешно схващане отдавна затруднява лечението на пациенти, които имат хранителни разстройства, но не консумират храна от животински произход.
На повечето места те не знаеха какво да правят с вегански пациенти, докато не започнаха да ядат храна от животински произход. „Това е огромна загриженост, защото ако на някого бъде отказано лечение за това, отнема средно две години, за да опита отново да потърси помощ“, посочи диетологът Тами Бийзли, ръководител на център за хранителни разстройства, който сам реши да получи веган пациенти, без да се налага да преминават към диета, която включва както месо, така и храна за животни по време на лечението.
"Хората често мислят, че веганската диета и веганите са много по-екстремни, отколкото са в действителност."
Каза диетологът Гунгер Хултин, говорител на Асоциацията на диетолозите и диетолозите. "Повечето вегани и вегетарианци следват здравословна, балансирана диета, която отговаря на техните нужди."
Заплетени условия
Когато Бийзли неофициално интервюира други диетолози, специализирани в хранителните разстройства, деветдесет и осем процента казаха, че имат пациент, който е веган. Но деветдесет процента от тези пациенти са преминали към веганска диета, след като преди това са разпознали заболяването си. „Знаем, че има припокриване между хранителните разстройства и веганството, но това не е обичайно“, каза Бийзли.
Чели ли сте го?
Веган срещу хищник: разликата е ясно видима при еднояйчни близнаци
Близнаците Търнър се ангажираха да илюстрират като жив опитен заек ефекта от диетата върху човешкото тяло.
Според Wolfram се счита за предупредителен знак, че човек, спазващ растителна диета, не иска да яде никаква храна, която той нарича веганска хапка за награда. Примерите включват веганско месо, веган сирене и веган сладолед. "Както и при не-веганите, за веганите е също толкова важно да могат да си позволят да ядат тези храни", каза диетологът. „Освен това много хора се опитват да бъдат напълно вегани, което обикновено е непрактично. Тези, които следват този път, са по-склонни да изпитват безпокойство и вина. Опитвам се да помогна на моите пациенти да намерят къде е реалистичната линия, която ще помогне за спасяването на животните и нашата планета, като същевременно осъзнавам, че тяхното собствено психично здраве е по-важно. Навсякъде другаде е. "