Веганската диета е подходяща за мен Мнението на диетолог
Разберете от Михаела Валтер, специалист по здравословно хранене, какво означава правилно практикувана веганска диета и кой трябва да я изпробва.!
Веган диетата не съдържа продукти от животински произход. Месото, рибата, млякото и млечните продукти, яйцата или медът не са включени във веганската диета. Ако се практикува правилно, това е много здравословно и е най-доброто нещо, което всеки от нас може да направи за околната среда, климата, животните и хората.
Какво означава правилно практикувана веганска диета?
Ако ядете пържени картофи всеки ден, ядете ли веган? Да. Но такова меню далеч не е здравословно.
Отказът от месо, риба, мляко, сирене, яйца и мед не води автоматично до добро здравословно състояние! Веган диета, която съдържа захар, бяло брашно, рафинирани мазнини, добавки и промишлено преработени храни, е почти толкова полезна за здравето, колкото диетата, която съдържа животински продукти.
Д-р Брукер наричаше тези вегетарианци „пудинг-вегетарианец“ и през целия си живот той биеше тревога за опасностите от подобна здравословна храна.
Цялата веганска диета съдържа пресни или сушени плодове и зеленчуци (колкото е възможно по-органични, без химическа обработка), семена, пълнозърнести храни и студено извлечени масла. Като подсладители сушените плодове се използват пестеливо. Не консумирайте кленов сироп или други преработени подсладители. Единствената алтернатива биха били пресни или изсушени листа от Stevia rebaudiana!
Защо тогава всички вегани не ядат? Защото много хора не могат да си представят, че животинските продукти всъщност са ключът към повечето болести! Хранителната индустрия изразходва огромни суми годишно, за да запази доверието в лъжливите истини. От десетилетия сме постоянно ваксинирани с идеята, че без животински продукти не можем да бъдем здрави, че ако спрем да ядем месо, ще се сблъскаме с огромни недостатъци, които могат да доведат до загуба. Годишно се финансират десетки изследвания, за да се покаже колко здравословна е консумацията на месо, съставят се повече или по-малко точни статистически данни (напр. Тези, предадени на вегетарианци и тези, които се хранят всеки ден). бързо хранене). Ние вярваме на тези неща допълнително или сами изследваме нещата зад фасадата?
Застъпничество за веганската диета в Румъния
Ако румънците се хранеха така, както са се хранили техните предци през хилядолетията, те нямаше да имат толкова много здравословни проблеми. Традиционно за румънците предните дни, предвидени в православния календар (вегански дни), се удължават за около половин година (както отбеляза отец Галериу - в допълнение към дългите пости през годината, постните дни от всяка седмица бяха преди понеделник, сряда и петък). Ако всички домакини готвеха така, както го правеха бабите им, това би било голяма крачка напред.
Румънският селянин винаги е бил независимо и автархично същество! Той е успял да оцелее в продължение на хиляди години без супермаркети, пазари и големи опасения. Той знаеше как да запази жизнената си среда и да се интегрира в нея, живеейки в съвършена хармония с природата, в пълно разбиране на факта, че човекът не е единственият господар на природата. част от него. Румънският селянин винаги е бил биологичен фермер, успявайки да произведе достатъчно храна за семейството си и за животните си.
Никой чужденец никога не е напускал къщата на истински румънец, преди да бъде приет. Румънецът знаеше, че това е човешко и християнско. Днес хранителните навици са се променили много, което е отразено от настоящото здравословно състояние на нашите хора.
Всеки ден в света умират 43 000 гладни деца, докато около 50% от световното производство на зърно и 90% от реколтата от соя се използват като храна за животни в развитите страни. Конкретен пример: в Гватемала 75% от децата под 5 години са недохранени. Въпреки това, 17 000 тона месо се изнасят годишно от Гватемала за САЩ! За да се отглеждат тези животни, са необходими огромни количества зърнени храни, които биха могли да се хранят без проблеми от всички тези деца! Вместо да храним гладните, ние използваме селскостопанска продукция, за да храним измъчените говеда, държани в ужасяващи условия от хранителната индустрия.
Швейцарецът Жан Циглер, комисар на ООН по правата на човека, пише: „Световното земеделие може да изхрани 12 милиарда души без проблеми. Това означава, че гладуващо дете всъщност е убито! ”
Животновъдството произвежда с около 40% повече парникови газове от всички автомобили, самолети, камиони и кораби в света! Според проучване на World Watch Institute консумацията на месо, мляко и яйца е отговорна за поне 51% от емисиите на газове! Всеки ден всеки от нас може да реши за пазаруване дали да допринесе за унищожаването на околната среда.
Да предположим, че един ден вид същества, превъзхождащи човека, ще ни посетят. Да предположим, че тези същества биха претендирали за себе си по-голямата част от света и биха изключили човека, точно както правим с животните. Дали тогава тези супер-същества ще имат право да държат хората в плен през целия си живот и да ги измъчват? Но да жертват хората в кланиците, за да служат като храна? Но да вземат майките на кърмачетата, за да не пият млякото на майките си, за да може това мляко да се дои автоматично, до пълното изтощение на майките? Дали тези супер-същества биха имали право да експериментират върху хора или да организират човешки лов като средство за забавление? Какъв лицемерен морал цари в този свят, в който само правото на най-силните диктува.
Автор: Михаела Валтер, www.hrana-vie.blogspot.ro/
Написано от Томи Тоханеану, редактор на списание Tratamente naturiste
Специалистите от клиника Dietalia №ica са до вас всеки ден. Разберете как можем да ви помогнем със съвети за вашата ежедневна диета: