Веганска напитка с елда и тофу; Оптимално хранене
Репетицията е майка на обучението, без съмнение. Повече от година съм зацапван с капки, защото са пълни и много практични. Мисля, че всеки месец опитвам нова рецепта за дробове или правя стара, или защото ни хареса, или за да я подобря.
Тази рецепта (както и много други на този сайт) е вдъхновена от добре познатия лекар д-р Дору Лаза, промоутър на вегетарианска храна и природни лечения. Замених или добавих определени съставки към неговата рецепта и чудото излезе, което с нетърпение очаквам да ви представя.!
Бих искал също да ви кажа, че съм много щастлив за вашите положителни отзиви за съветите, които ви представям и ви благодаря много.!
ВЕГАНСКИ БАРАБУН С ЕЛДА И ТОФУ
Съставки за малка капчица, като тази на снимките (4 порции):
1 чаша осолен тофу, нарязан на кубчета
1/2 чаша смлени слънчогледови семки (оригиналната рецепта е със смлени орехи)
1 глава лук с подходящ размер
1 супена лъжица морковен връх, настърган на ситно
1/2 супена лъжица целина, ситно настъргана
1 скилидка чесън, счукан или нарязан на ситно
1/2 чаена лъжичка майорана
1/2 връзка пресен магданоз
1 супена лъжица питателни дрождени люспи
1 супена лъжица смлени ленени семена, смлени
1/2 чаена лъжичка куркума
сладък червен пипер и слънчогледови семки за украса на капката
сол, освен ако не използвате осолен тофу
зехтин, за да намажете черния дроб, когато го извадите от тигана
Начин на приготвяне:
1. Смесете всички съставки, като единственото споменаване е да добавите кубчетата тофу за последен път и да ги включите в състава внимателно, с леки движения, за да не се смачкат. Ние също се интересуваме от крайния аспект на подготовката.
Съставът трябва да е твърд, сплотен и леко лепкав, но не много компактен. Вземете една чаена лъжичка от състава в мократа длан и се опитайте да оформите топка. Ако съставките се залепят достатъчно добре и топката се е оформила, това означава, че черният дроб е вързан. 🙂
2. Поставете композицията в каквато форма искате, застлана с хартия за печене. Внимателно притиснете състава във форма, за да залепите съставките възможно най-добре и поръсете върху ядките от червен пипер и слънчогледово семе.
3. Печете тестото при температура не по-висока от 180 градуса С.
4. Когато е готов, оставете го за четвърт час в тавата, в хартията за печене, след това го извадете и отлепете хартията за печене (тя ще се отлепи лесно, поради влагата, която се създава в основата на тестото). Също така сега, намажете черния дроб с 2 супени лъжици зехтин, като използвате четка.
Drobul може да се яде прясно или на следващия ден със сурови салати и различни зеленчукови сосове, като подготовка, както казах, вкусна, пълна и здравословна!