Веганска диета за и против на безмесна храна ›
Веганското хранене е много на мода - веганството не само отхвърля консумацията на животински тела, но и всяка употреба на животни и животински продукти. Средства: без яйца, без мед, без млечни продукти (масло, сирене, сметана). Независимо от това, веганите са се превърнали от аутсайдери в създатели на тенденции, въпреки че мотивацията за безмесна диета варира значително.
Веганска диета - Преглед на статията:
Независимо дали поради хуманно отношение към животните или по здравословни причини, абсолютният отказ от животински продукти има положителни ефекти върху организма, но трябва да се избягва прекалено едностранното хранене. Поради това балансираното меню е абсолютно задължително за предотвратяване на хранителни дефицити и за максимално използване на ползите от веганската диета.
Веганското хранене има предимства и недостатъци за хората и природата, ако се приеме цялостна перспектива. Все повече хора се хранят без месо. Така че те са вегетарианци и действат по съответния начин, защото етично отказват да ядат животни и/или защото искат да опазят природните ресурси.
Веганското хранене надхвърля тази позиция; Във веганската диета животните са напълно избягвани като производител на храна. Принципът на действие се основава на меморандума на Веганското общество от 1979 г. и описва веганството като „философия и начин на живот“, който се стреми да „доколкото е възможно и практически осъществимо всички форми на експлоатация и жестокост към животните за храна, облекло или други Да се избягват цели и освен това да се насърчава развитието на алтернативи без животни “, което трябва да бъде от полза за хората, животните и околната среда.
Но каква точно е специалността на веганската диета? И какви предимства и недостатъци могат да се очакват за природата и хората, ако все повече хора преминат към веганска диета?
Какво е веган хранене и какво е веган отношение към живота?
Веганското хранене прави без никакъв животински продукт. Вегетарианецът просто се въздържа да яде животни. Животински продукти като яйца, мляко или мед все още са на разположение за вегетарианци и могат да се използват много добре за снабдяване с храна, което гарантира голяма променливост въпреки факта, че се избягва месото. Вегетарианецът може да се върне към много повече варианти на храна.
Веганите трябва да открият тази променливост в приема на храна чисто на растителна основа, тъй като веганите напълно се отказват от животински продукти. Етично мотивираните вегани стигат дотам, че се справят без животински продукти в собственото си облекло. Много хора не осъзнават колко силно се използват животински продукти в облеклото. В резултат на това етичните вегани дори са готови да се откажат от съвременните лекарства и козметика, тъй като те могат да влязат в икономическия цикъл само след опити с животни.
Ползи от веганска диета
Не всички вегани обаче са толкова силно етично мотивирани, че искат да се откажат изцяло от използването на дрехи и други животински продукти. Причините за веганската диета често са залегнали в хуманното отношение към животните, но веганската диета също се харесва на мнозина, защото им позволява да доразвият вече използваните техники на вегетарианска диета. Предимството на веганската диета е, че осигурява нискокалорична и здравословна диета. Така че можете да се справите без диети или други методи, ако искате да отслабнете.
Постоянната промяна в диетата, заедно с много упражнения, гарантира по-добро отношение към живота, особено след като можете да сте сигурни, че собственото ви поведение не натоварва излишно животните. Разнообразната веганска диета може да се счита за здравословна, тъй като разчита на зеленчуци и други растителни продукти с ниско съдържание на мазнини и въглехидрати. Като цяло тази диета се характеризира с факта, че природните ресурси се използват по-добре. Така че веганската диета е по-добра за климата, отколкото обичайната диета с много месо.
Последователите посочват предимствата на веганската диета:
- нискокалорична диета
- по-добро използване на ресурсите
- по-добър въглероден отпечатък
- по-добро отношение към живота
Минуси от веганска диета
Що се отнася до оценката на веганската диета, диетолозите далеч не са единодушни - често се споменава рискът от недостиг на хранителни вещества. Рискове от недохранване съществуват особено по време на бременност, кърмене и юношески растеж. Протеинови дефицити и дефицити на желязо, калций, йод, цинк, рибофлавин, витамин В12, витамин D и някои мастни киселини са изрично посочени.
Докато мазнините обикновено могат да бъдат получени в достатъчни количества чрез веганска диета, има основен проблем с приема на протеини. Защото в зеленчуците и плодовете почти няма протеини. Въпреки това, протеинът е необходим, за да достави достатъчно хранителни вещества на човешкия метаболизъм. Но можете да предотвратите този недостиг на протеин чрез интелигентен контрол на снабдяването с храна. Храни с високо съдържание на протеини се използват специално за тази цел. Соевите продукти са особено популярни сред веганите.
Въпреки че едва ли има съответна хранителна агенция в немскоговорящия регион, която да препоръчва веганското хранене като цяло, Германското общество по хранене (DGE) счита за възможно (и безвредно) веганската храна да отговори на хранителните нужди на здрави възрастни, при условие че е достатъчно Налични са хранителни знания и се прави добре обмислена комбинация от храна.
Заключение
Веганското хранене е полезно, ако обръщате внимание на разнообразието и се уверите, че получавате достатъчно протеини в организма. Веганското хранене може да се практикува и до напреднала възраст с допълнителен прием на хранителни вещества и имате по-голям шанс да поддържате или постигате идеалното си тегло. В днешно време веганите вече не трябва да правят без удоволствие - има множество магазини и ресторанти, специализирани в веганска храна, а в интернет можете да намерите многобройни вегански рецепти на специални портали за рецепти, които са еднакво подходящи за начинаещи и амбициозни готвачи-аматьори.
И няма съмнение, че веганското хранене във всеки случай е от полза за екологичния баланс, тъй като продуктите от индустриалното земеделие са изключени, което не само спестява ресурси (вода!), Но и намалява въздействието на транспорта върху околната среда. Тези етични съображения на животните несъмнено дават на веганите по-добро отношение към живота и убеждението, че правят добро за околната среда.