Веганска диета всичко за балансирана веганска диета nu3
Резюме:
Какво представлява веган диетата и кои са правила за веганска диета ? На тази страница ви информираме за тази тема и ви даваме ценни съвети за влизането ви във веганското хранене. В допълнение, ние ви показваме на базата на веганската хранителна пирамида как да прилагате препоръки за веганска диета, така че във вашата диета да не липсват важни хранителни вещества.
Тъй като искаме да ви подготвим оптимално за вашия вегански живот, ние ви предлагаме пълна и балансирана програма за веганска диета, както и списък за пазаруване в безплатен PDF формат изтеглете и отпечатайте сега. Да тръгваме !
На първо място, можете да откриете нашата гама от вегански продукти nu3 тук:
Какво е веган диета ?
Веганската диета е много строга форма на вегетарианско хранене, която се характеризира с изключителна консумация на растителни храни. Той категорично отхвърля всички храни от животински произход (включително мед в някои случаи) и храни, които използват съставки от животински произход по време на тяхното производство. [1]
Какво означава веган ?
Думата „веган“ е измислена от англичанина Доналд Уотсън, който основава Веганското общество през 1944 г. Той се опита да намери подходящо име за вегетарианци, които избягват млякото, млечните продукти и яйцата и първо трябва да извлекат термина „общо вегетарианско“, за строг и постоянен вегетарианец, от английския термин "зеленчук". Като съкращение на тази форма на строго вегетарианство, той използва думата "веган", съставен от първата и последната буква на"веgetariгодина". [2]
Форми на вегетарианство
Но каква е разликата между веганската диета и вегетарианската диета? В следващата таблица ще ви покажем различните форми на вегетарианство и кои храни да ядем или да избягваме:
Песко-вегетарианска диета
Растителни храни, риба, яйца, мляко и млечни продукти
Месо и всички продукти, направени от него
Ово-лакто-вегетарианска диета
Растителни храни, яйца, мляко и млечни продукти
Месо, риба и всички продукти, направени от тях
Лакто-вегетарианска диета
Растителни храни, мляко и млечни продукти
Месо, риба, яйца и всички продукти, направени от тях
Ово-вегетарианска диета
Зеленчукова храна, яйца
Месо, риба, мляко и млечни продукти и всички продукти, направени от тях
Веганска диета
Храни от растителен произход
Всички храни от животински произход, включително мед
Защо да станете вегани ?
Зад решението да се яде веган почти винаги се крият етични мотиви. Всъщност става въпрос за факта, че хората нямат право да убиват животни без причина или да ги карат да страдат. В повечето случаи ключовият опит води до конкретна промяна в диетата (например, откъси от документални филми за масово развъждане). Следователно стриктното отхвърляне на животински продукти е резултат от взаимодействието на нагласите, благоприятни фактори като вегетарианска диета и a ръководен етичен принцип. [3] Основанията, свързани с екологията и здравето, също играят роля в мотивацията да станете вегани. Веганите са убедени, че чисто растителната диета има положителни ефекти върху околната среда и собственото им здраве. За да разберете дали веганите всъщност живеят по-здравословно, продължете да четете по-долу: Здравословна ли е веганската диета ?
Колко вегани има ?
Храненето, основано само на продукти от растителен произход, става все по-популярно и броят на веганите и вегетарианците в населението се увеличава. Според Германското общество за хранене (DGE) делът варира от 0,1 до около 1% от населението, в зависимост от метода на изследване или източника, така че броят на веганите, живеещи в Германия, не е точно известен. Vegetarierbund (VEBU) предполага, че през 2015 г. около 900 000 души в Германия са приели веганска диета. [1] Според проучване, проведено от института за пазарни проучвания Skopos през 2016г, 1,3 милиона души в Германия в момента консумират само храни от растителен произход. [4]
Всъщност има и различни форми на хранене сред веганите: [2]
- Сурова веганска диета - изключителна консумация на храни от растителен произход, консумирани сурови.
- Органична веганска диета - консумация на храна от биологично земеделие.
- Фруган диета - предпочитание се дава на храни като плодове, ядки и семена, които не увреждат растението, когато се ядат.
- Веган соя - заместване на храни от животински произход със соеви продукти.
- Веган диета „пудинг“ - небалансирано хранене на зеленчуци чрез преобладаваща консумация на вегански готови ястия, веган заместители на месо, сладкиши и бедни на хранителни вещества.
Живият веган обаче означава много повече от просто ядене на продукти на растителна основа. Толкова много „вегани“ разширяват концепцията и в други области като дрехи, козметика и предмети от ежедневието, направени без материали от животни като вълна, козина, коприна и кожа. Освен това веганската диета често се свързва със здравословен начин на живот, редовни упражнения и нисък прием на алкохол и никотин. [3]
Какво могат да ядат веганите и кои хранителни вещества трябва да внимават ?
Ако искате да ядете веган или ако вече живеете веган, целта ви трябва да бъде разнообразна и балансирана веганска диета, която ви осигурява най-важните хранителни вещества. В днешно време веганската диета също може да бъде приета много по-лесно, тъй като лекотата на получаване на подходящи храни се подобри през последните години благодарение на предложение, което се разнообрази и разшири. [4] Все повече онлайн магазини, магазини за биологични и здравословни храни и масови супермаркети предлагат вегански продукти. Също така става все по-лесно и по-лесно, особено в големите градове, да намерите ресторанти, където можете да ядете веганско.