Веганска диета като меню изглежда през цялата седмица
Веган диетата може да ви помогне да запазите сърцето си здраво. Наблюдателни проучвания съобщават, че веганите могат да имат 75% по-нисък риск от развитие на високо кръвно налягане и 42% по-нисък риск от смърт от сърдечни заболявания.
Няколко проучвания съобщават, че веган диетите са много по-ефективни при понижаване на кръвната захар, понижаване на LDL холестерола и общия холестерол от диетите, които са сравнявани.
Какво е веган диета?
Веганизмът се определя, според healthline.com, като начин на живот, който се стреми да изключи всички форми на експлоатация на животни и всички форми на жестокост към животните, независимо дали е храна, облекло или други цели. Поради тези причини веганската диета елиминира всички животински продукти, включително месо, яйца и млечни продукти.
Ако искате да опитате веганската диета, по-долу е даден пример за меню, предназначено за цяла седмица.
- Закуска: веган сандвич с тофу, маруля, домати, куркума и чай с растително мляко.
- Обяд: салата със спиралирани тиквички (получени със зеленчуков спирализатор) и киноа, с дресинг от фъстъци.
- Вечеря: храна от червена леща и спанак на легло от див ориз.
Вторник
- Закуска: овесени ядки, оставени да киснат през нощта, с плодове, растително мляко, семена от чиа и ядки според вашите предпочитания.
- Обяд: кисело зеле с кисело зеле, лук и гъби или веган сандвич с любимите ви съставки.
- Вечеря: паста с болонезе сос с леща и салата, като гарнитура.
Сряда
- Закуска: смути с манго и спанак, приготвено с растително мляко и кифла с банани, ленени семена и ядки.
- Обяд: сандвич тофу с доматена салата.
- Вечеря: веган чили, на легло от амарант.
- Закуска: пълнозърнест тост с лешниково масло, банани и зеленчуково кисело мляко.
- Обяд: супа от тофу и фиде с зеленчуци.
- Вечеря: сладки картофи, изпечени на черупки, със зелена салата, царевица, боб, кашу и гуакамоле.
Петък
- Закуска: веган омлет (яйцата се заменят с брашно от нахут) и лук и капучино, приготвено с растително мляко.
- Обяд: веган такос, със сос от сос от манго и ананас.
- Вечеря: темпе, приготвено в тиган (пържене), с бок чой от китайско зеле и броколи.
Събота
- Закуска: обвийте със спанак и нарязан тофу и чаша растително мляко.
- Обяд: супа от червена леща, с домати и кейл, с препечен хляб и хумус.
- Вечеря: суши ролки със зеленчуци, мисо супа с едамаме.
Неделя
- Закуска: палачинки с нахут, гуакамоле и салса, плюс чаша портокалов сок.
- Обяд: веган киче тарт с тофу, заедно със сотирани зеленчуци (като спанак или кейл).
- Вечеря: вегетариански пролетни пакети.
Здравословни вегански закуски
Когато останете без идеи, закуските са чудесен начин да се заредите с енергия и да задържите глада си, когато имате малко време до следващото хранене.
Ето няколко вегански опции, които можете да опитате:
• пресни плодове с малко орехово масло
• хумус и зеленчуци
• пържена морска
• плодове и ядки
• чиа пудинг
• Домашни мъфини
• пълнозърнест пита (пръчка) със салса и гуакамоле
• зърнени храни с растително мляко
• едамаме
• пълнозърнести солени бисквити и паста от кашу
• лате от растително мляко или капучино с растително мляко.