Веганска диета и упражнения ... твърди ядки! моя
Много хора настояват, че можем да постигнем изключителни физически показатели само ако натъпчем животински протеини в себе си. Въпреки че можем да бъдем здрави и успешни в живота и спорта с растителна диета. Нищо не доказва това по-добре от много атлети от световна класа, които са преминали към веган начин на живот.
Зеленчуците като енергийни източници
Типичната диета на културиста изглежда така:
Пиле или пуйка, кафяв ориз, извара и мляко, много яйца и риба тон. О, да, това е малко противоречие на веганския начин на живот. Но какво да кажем за тези на растителна диета?
Знам, че звучи малко невероятно, но не е задължително да консумираме месо и млечни продукти, за да получим енергия в телата си. Зеленчуците също са изключително ценни източници на протеин. Например, спанакът осигурява почти половината от калоричната си стойност като протеин. Освен това храносмилането на тези протеини изисква по-малко енергия от тялото, отколкото тази на животинските протеини.
Нека разгледаме друг пример: мляко и калций. 2 dl мляко съдържа около 240 mg калций. За разлика от това в растителните храни: блок тофу или зеле съдържа приблизително същото количество калций, докато чаша сусам съдържа 2900 mg калций, но е много по-добре за човешкото тяло.
Вижте следната графика за съдържанието на калций в растителните храни:
За какво да внимавате, когато спортувате веган?
Диетата без месо няма да намали представянето или издръжливостта ни, само ако внасяме в организма си храни, бедни на хранителни вещества. Решението е просто: трябва да се храним умно!
Игнорирането на месните продукти от диетата е равносилно на елиминиране на протеините. Без правилен прием на протеини, въглехидратите навлизат по-бързо в кръвта, което води до внезапно покачване и спадане на нивата на инсулин. Това не води до нищо повече от постоянно чувство на глад, изтощение. Богати на протеини източници на храна: соев протеин, соя, тофу, боб (червен, черен, нахут, соя), бобови растения, маслодайни семена, пълнозърнести храни (ечемик, ориз, овес и др.)