Веган - за околната среда
Ние, хората, губим ресурсите на нашата планета със скоростта на светлината. Глобалното затопляне е почти неудържимо. Насочваме се към изменение на климата, което застрашава съществуването ни.
Ако средната температура на земята се затопли с 1,5 градуса, това има катастрофални последици, като глад, природни бедствия и изчезване на много животински видове.
За много хора обаче спешността на този въпрос все още не е достигнала. Вече не става въпрос само за факта, че можем да направим нещо, а че трябва да направим нещо.
Но какво можете да направите като частно лице, за да спрете тази катастрофа?
Екологичните организации дават много съвети и трикове за това какво можете да подобрите: шофирайте по-малко, пестете вода и енергия, използвайте зелена електроенергия, намалете консумацията на пластмаса или като цяло намалете консумацията, купувайте органични продукти и т.н.
Това е добре и важно. Мнозина обаче забравят (или мълчат) най-великото оръжие в борбата срещу изменението на климата: Вашата диета.
В зависимост от вида на диетата се използват изключително много или относително малко ресурси. В допълнение към многото форми на хранене, които съществуват в нашето общество, веганската диета - особено в сравнение с диета с животински храни - е изключително икономична на ресурси и следователно най-добрият избор за нашата среда.
Сега, разбира се, не мога да ви дам такова изявление, без да ви дам факти. Хайде, хайде ...
Изисква се по-малко място
През 1812 г. на земята имаше 1 милиард души. През 1912 г. 1,5 милиарда, през 2012 г. вече са 7 милиарда. Правилно се обръща внимание на този човешки взрив само за 100 години и това със сигурност е една от причините за екологичните проблеми. Населението на света ще продължи да расте и скоро ще наброява 9 милиарда души.
Проблемът обаче не е непременно броят на хората, а основно броят на добитъка, който се отглежда от хората.
Всяка година 150 милиарда животни живеят и умират във фабрично земеделие. По време на фазата на угояване се нуждаете от три неща: пространство, храна и вода. Отглеждането на фураж от своя страна изисква основно две неща: пространство и вода.
Но на нашата земя има само ограничено пространство и вода. Така че трябва да се създаде пространство там, където всъщност няма. Горите обикновено трябва да отстъпят. Животновъдството е отговорно за около 91 процента от разрушаването на Амазонка. Всяка секунда се изчистват 0,4 хектара (4000 м²) тропически гори за паша на говеда и засаждане на фуражни култури.
Смята се, че това кара почти 100 вида растения, животни и насекоми да изчезват всеки ден.
Тропическите гори са на хиляди километри от Германия, но изключително важни за нашия климат. Защото нашите глобални тропически гори са белите дробове на нашата планета. Дърветата вдишват въглероден диоксид и след това издишват кислород.
Други причини за обезлесяването на тропическите гори са отглеждането на въглища, добив на минерални масла, хартия и палмово масло. Те обаче съставляват много по-малък дял в сравнение с животновъдството. Поради палмовото масло в индонезийските гори бяха изсечени около 10,5 милиона хектара тропически гори. От друга страна, 55 милиона хектара тропически гори са загубени за добитък и фуражно зърно. Тропическите гори на Амазонка може да изчезнат през следващите 10 години. По-специално в Бразилия, основната причина за обезлесяването е паша и обработка на соя.
В САЩ човек консумира около 250g месо на ден. Ако китайците също решиха да ядат точно толкова месо, това търсене вече не можеше да бъде задоволено. Нашата планета просто не е достатъчно голяма, за да отглежда толкова много зърно за производство на месо.
За да се храни веган за една година, е необходима площ от 675m². За хранене на вегетарианец се изисква три пъти повече място. За да снабдите средностатистически американец с месо, млечни продукти и яйца, имате нужда от 18 пъти по-голяма площ. Всъщност на половин хектар могат да бъдат събрани 16800 кг зеленчуци, но в същия район могат да бъдат произведени само 170 кг месо.
По-малко парникови газове
Нарастващият добитък произвежда повече парникови газове, отколкото целият транспортен сектор. Това са повече парникови газове от всички автомобили, камиони, влакове, кораби и самолети в света.
В края на 2009 г. Worldwatch съобщава, че животновъдството причинява 51% от емисиите на парникови газове, а транспортният сектор - около 13%. Най-ниските оценки на ООН са 18% до 30% в световен мащаб, което все още е повече от всички превози, взети заедно.
Но откъде идват газовете в животновъдството?
Кравите и другите селскостопански животни произвеждат значителни количества метан по време на храносмилателния си процес. В момента това са 568 милиарда литра метан на ден. Този газ метан е 68 пъти по-вреден от CO2 от превозните средства.
Животновъдната индустрия също генерира 65% от общите емисии на азотен оксид. Газ с ефект върху глобалното затопляне 296 пъти по-голям от този на CO2.
Дори да не използваме никога повече газ, нефт или гориво, пак ще надхвърлим максимално допустимите емисии на парникови газове. И с 565 гигатона до 2030 г. И то само чрез отглеждане и ядене на селскостопански животни.
Ако емисиите на метан, т.е. животновъдството, бъдат намалени, нивото на атмосферата ще спадне много бързо, вече след десетилетия. От друга страна, ако емисиите на въглероден диоксид (CO2) в атмосферата бъдат намалени, това ще има ефект само след около 100 години.
Така че е много по-ефективно и полезно за околната среда да се намали добитъкът. Това може да се постигне само чрез драстично намаляване на огромното търсене на животински продукти.
По-малко консумация на вода
Огромни количества вода се използват за отглеждане на добитък. От една страна да полива животните, от друга страна да полива фуражните растения.
Консумацията на вода за производството на животински храни често е 100 до 1000 пъти по-висока от тази на растителните храни.
Няколко примера: 1 кг домати консумира 184 литра вода за производство. 1 кг говеждо месо консумира 15 500 литра вода. За да поставим всичко в перспектива: Германец консумира приблизително 122 литра вода на ден, за да се изкъпе, измие и др. Германец може да се къпе 127 дни или да изяде един килограм говеждо месо.
129 трилиона литра вода се използват в САЩ за отглеждане на добитък. Средностатистическият калифорниец консумира средно 5600 литра вода на ден, около половината от които се дължи на консумацията на месо и млечни продукти. 1 хамбургер използва 2500 литра вода в производството, толкова много вода, че можете да се къпете в продължение на 2 месеца.
Ако тогава смятате, че около 800 милиона души днес нямат достъп до питейна вода, целият въпрос е още по-драматичен.
По-малко замърсяване на водата
Торове, репеленти срещу насекоми, антибиотици, екскременти от животни. Околните подпочвени води са замърсени както в зоните за обработка на фураж, така и във фермите за угояване.
Друг пример: около 52,6 тона екскременти се отделят от селскостопански животни всяка секунда. Това прави достатъчно тор на година, за да покрие всеки квадратен метър от Сан Франциско, Токио, Дания, Бали, Берлин, Ню Йорк, Париж, Ню Делхи, Хонконг, Лондон, Рио де Жанейро, Делауеър и Коста Рика.
Животновъдството на сушата е причинило над 500 зони на смърт в нашите океани поради азотни измивания. Това е повече от 246 000 км² в морето, в което няма абсолютно никакъв живот.
Освен това вече сме унищожили 75% от рибните запаси в световния океан чрез риболов.
Всяка значима дискусия за състоянието на нашите океани винаги трябва да се основава на дискусия за селскостопанското животновъдство на сушата.
По-малко глад
Общо 821 милиона души по света са гладни. Това е всеки трети човек. (Източник: Федерална статистическа служба)
„ООН определя глада [...], както следва: Най-малко 20% от населението има достъп до по-малко от 2100 килокалории на ден. Поне 30% от децата са остро недохранвани. Поне двама от 10 000 души или четири от 10 000 деца умират всеки ден от липса на храна. "(Източник: Уикипедия).
По света 50% от култивираните зърнени и бобови култури се хранят с животни. В САЩ тя е дори по-близо до 70-80%. Със соя е около 90%.
В зависимост от храната за животни, само около 5-20% от използваните фуражни калории попадат в крайния продукт. Напр. За производството на 1 кг говеждо месо са необходими 15 кг зърно. 1 кг зърно може да напълни 10 души. Необходимите неща 15 кг зърно за 1 кг телешко месо за да могат 150 души да служат за хранене. Ако приемем, че порцията месо е определена на 200 грама - 1 кг месо може да служи като храна за точно 5 души.
Повечето фуражи се отглеждат върху площи, които биха били подходящи за отглеждане на храна. Повече от 90 процента от соята, отглеждана в целия свят, се използва като храна за животни.
Като веган ядете директно от зеленчуци, зърнени храни и др., Без да се отклонявате от животински продукти. Ако всички живееха веганско, никой по света вече не би трябвало да гладува.
82% от всички гладуващи деца живеят в страни, където храната се храни с добитък, който след това се избива и изяжда от по-богатите индустриализирани страни като САЩ, Великобритания и Европа. Бихме могли да храним адекватно всяко отделно човешко същество по света, ако директно преобразуваме храната, която се храни с животни, в човешка храна. Това означава, че генетично модифицираната храна вече няма да е необходима.
Средно всеки тип земя може да произведе 15 пъти повече растителни протеини от протеините на месна основа.
Ако трябва да ядем по-малко месо, млечни продукти и яйца, нивите с монокултури и генетично модифицирана царевица, зърно и соя могат да бъдат възстановени в горите и местообитанията на животните.
Ако можете да отглеждате царевица за хранене на животни, може и да я предложите на човек.
Нашето заключение
Животновъдството е основна причина за потреблението на суровини и влошаването на околната среда.
Експертите на Световната банка, които използват глобални стандарти за измерване на парникови газове, стигнаха до заключението, че добитъкът е 51% отговорен за промените в климата.
Отглеждането на селскостопански животни е отговорно за 30% от потреблението на вода в света и заема до 45% от всички суши на земята. Той е отговорен за до 91% от унищожаването на горите на Амазонка.
Животновъдството е основната причина за създаването на мъртви зони в океаните и за унищожаването на местообитанията на сушата и по този начин е отговорно за изчезването на видовете.
Изследователите се съгласяват, че основната причина за изчезването, на която сме свидетели днес, е резултат от прекомерната паша и деградацията на местообитанията - от наземния добитък и прекомерния риболов в нашите океани.
Устойчивото производство на животински храни също не е решението. Тъй като устойчивото производство изисква много повече време, храна и пространство за отглеждане на животните, така че настоящото търсене на тези продукти не може да бъде задоволено чрез устойчиво производство.
Световното население пие 19,7 милиарда тона вода и изяжда 9,5 милиарда килограма храна всеки ден. Но 1,5 милиарда говеда само по света пият 170 милиарда литра вода всеки ден и изяждат 15,9 милиарда килограма фураж. Веднага можете да видите, че високата гъстота на населението е много по-малкият проблем в сравнение с животновъдството. Проблемът е повече, че хората консумират животни и затова те се отглеждат в това количество.
Следователно намаляването на консумацията на месо и консумирането на по-малко млечни продукти и яйца е един от начините за забавяне на развитието на климата.
Въпреки това, най-устойчивата форма на хранене за нашата планета е една чисто растителна диета.
С продуктите на растителна основа от заместители на месо и мляко, които сега са толкова добри, че имат еднакви - или по-добри - хранителни стойности, същия вкус и дори същата текстура като месото, дори не е нужно да се отказвате от „вкуса на животинския опит“ и все пак правите огромен принос за околната среда.
Със сигурност е полезно да избягвате месото един ден в седмицата или да намалите консумацията като цяло. Но ако искате да помогнете на околната среда, тогава не на непълно работно време, нали?
Много изследователи и природозащитници, работещи по темата, казват: „Не можете да бъдете природозащитник и да продължите да ядете животински продукти.“ Всеки може да задоволи пристрастяването си, но след това няма право да се нарича природозащитник.
Всички хранителни вещества, които намирате в храните за животни, могат да бъдат намерени и в растенията. За разлика от тях, растенията „нямат“ холестерол, хормони на стреса, остатъци от антибиотици и много други. Така че веганското хранене също е полезно за вашето здраве. Можете да прочетете повече за това следващата седмица на fairlis.de.
Но веганското хранене е полезно не само за вас и околната среда. Вие също правите добро за животните във фабричните ферми. Прочетете повече за това в статията ни "Веган - за животните".
Месоядът спестява еквивалент на 1,4 тона CO2 годишно, ако се откаже от говеждо месо. Спестявате 1,6 тона, ако спазвате вегетарианска диета и 1,8 тона, ако спазвате веганска диета.
Това е повече, отколкото ако сте преминали към слънчева енергия (1,4 тона) или хибридна кола (1,78 тона). Само електрическа кола би спестила повече CO2 (2,5 тона). Това обаче е много по-скъпо от преминаването към веганска диета. 😉
Веган диетата произвежда наполовина по-малко CO2 от всеядната диета. Необходими са само 1/11 от изкопаемите горива, 1/13 вода и 1/18 от подовата площ.
Ето какво можете да правите с веганска диета всеки ден 4160 литра вода и 20 кг зърно спестете. Можете всеки ден Спестете 28m² гора и еквивалента на Спестете 9 кг CO2. освен това спестявате 1 животински живот на ден.
Какво би се случило, ако всички бяхме вегани? Не е нужно да убиваме и изяждаме целия добитък и затова не трябва да ги развъждаме. Ако не ги развъждахме, нямаше да се налага да ги храним. Ако не трябваше да ги храним, нямаше да имаме нужда от земята, за да произвеждаме фураж. Там отново може да расте гора. Дивата природа може да се върне. Реките, въздухът и океаните отново щяха да станат чисти. Здравето ни би се подобрило. Изменението на климата може да бъде спряно за нула време.
Никой друг начин на живот не оказва по-далечно и положително въздействие върху планетата и живота на земята. Без промяна в консумацията на животински продукти не можем да постигнем нашите екологични цели. Екосистемите не могат да бъдат спасени до необходимата степен, не могат да се хранят всички хора по света и не може да се спре глобалното затопляне.
Ето защо: Стани веган! За животните и за околната среда!
Имате ли въпроси по темата? След това ни пишете в instagram (fairlis.de) или директно тук в коментарите! Очакваме вашите отзиви!
Повечето факти в тази публикация са от филма "Cowspiracy", който можем да ви препоръчаме само (неплатена реклама).