Веган за болестта на Crohn и улцерозен колит Ново проучване показва големи подобрения Това веган ли е
Веган за болестта на Crohn и улцерозен колит - може ли това да помогне? Режимът на хранене оказва голямо влияние върху състава на микробиома, тоест бактериите в червата. Например, средиземноморска диета с богата на фибри диета с високо съдържание на пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци и много малко животински мазнини и протеини, е довела до повишено бактериално разнообразие в червата.
В този случай преобладават противовъзпалителните бактериални родове като Firmicuten, Actinobacteriaceae и Bacteroidetes. Все по-често се образуват и късоверижни мастни киселини, които от своя страна имат противовъзпалителен ефект. От друга страна, така наречената "западна диета" има отрицателен ефект върху добрите бактерии и причинява намаляване на бактериалното разнообразие.
Швейцарски кохортен анализ на пациенти с хронично възпалително заболяване на червата показва, че редовната консумация на месо води до по-ниско биологично разнообразие с повече възпалителни бактериални щамове. Пациентите на безглутенова или вегетарианска диета са имали по-малко лоши щамове бактерии в червата си и вместо това са имали по-голямо разнообразие.
Провеждане на проучването
Бяха анализирани хранителните навици на общо 1656 пациенти от кохортното проучване на швейцарското възпалително заболяване на червата между 2006 и 2015 г. Микробният състав е анализиран при 149 пациенти, включително 12 пациенти вегетарианци и 14 пациенти, които са спазвали диета без глутен. При по-голямата част от пациентите, които ядат месо, микробиотата на пациентите с нисък и висок прием на месо е допълнително сравнена, т.е.
Резултати
Имаше значителна разлика между тези, които ядат безглутенова болест на Крон и тези, които ядат месо. Пациентите, които ядат месо, имат по-ниско биологично разнообразие в червата. И двамата пациенти с болестта на Crohn и улцерозен колит показват значителни разлики в състава на чревните бактерии с висока консумация на месо в сравнение с участниците с вегетарианска или безглутенова диета. Потенциално противовъзпалителните таксони Faecalibacterium и Butyricimonas бяха намалени с висока консумация на месо, а възпалителните таксони Erysipelotrichaceae и Enterococcus се увеличиха при пациенти с болест на Crohn.
На какво трябва да обърнат внимание пациентите?
Преди всичко е важно да имате диета, която е противовъзпалителна. Възпалителните процеси играят роля при невероятен брой заболявания - от свиване на артериите до диабет и ревматизъм. Почти всички от около 80 известни автоимунни заболявания водят до хронично възпаление.
Захарта, пшеницата и месото стимулират възпалението
Диетата и начинът на живот са решаващи влияещи фактори. Захарта, пшеничните продукти и високата консумация на месо, особено свинско месо, което съдържа много вещества, стимулиращи възпалението, насърчават възпалението. Наднорменото тегло с твърде много мазнини по корема постепенно води до възпаление, тъй като собствените коремни мазнини на тялото произвеждат възпалителни хормони. Намаляването води, наред с други неща, до спиране на възпалителните процеси в тялото.
Плодове, зеленчуци и подправки като спасител
Само три ръце пълни със зеленчуци и един пълен смесен плод на ден означават, че възпалението може да бъде овладяно. Зеленчуците, плодовете, ядките и плодовете съдържат вторични растителни вещества, които имат противовъзпалителен ефект. Особено се препоръчват броколи, спанак и тученица. Поради своите етерични масла и остри вещества, подправките са истинско лекарство. Куркумата, която придава на къри жълтия цвят, е доказано високо ефективна срещу остеоартрит, точно като джинджифил и лют червен пипер. Омега-3 мастните киселини в растителните масла и ядките като орехите имат противовъзпалителен ефект - особено при ревматични заболявания.
Освен това изследователите в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics установиха, че високата консумация на соя има противовъзпалителни ефекти. За тази цел бяха изследвани маркери за възпаление в кръвта на 1005 китайки на средна възраст. Оказа се, че колкото повече соя консумират жените, толкова по-малко възпаление възниква.