Веган в движение - яжте навън
Публикация: 27.07.2015
Веган в движение - и перфектно подготвен Изображение: Fotolia.com
Независимо дали става въпрос за работа, хоби, приятели или почивен уикенд - има много причини да бъдете по-дълго на път. Въпреки веганската тенденция, веганите трябва да планират малко по-рано, преди да отидат на пътуване или екскурзия. Защото не всяка кухня на ресторанта е толкова добре оборудвана, колкото вашата собствена. И ако вече имате добра храна в перспектива, веднага след като сте гладни, настроението остава в ред и храната е удоволствие.
За какво да внимавате в движение? Даваме съвети!
Просто вземете веганска храна със себе си
Най-простото и в същото време най-разнообразно решение е просто да приготвите вкусна закуска предния ден и да я опаковате в кутия за хляб или буркан за туршия. Това работи особено добре с богата на протеини, цветна комбинация от пържени основни храни като ориз, нахут, картофи или юфка, със зеленчуци като тиквички, домати и чушки. Не трябва да добавяте прекалено много олио и да готвите съставките, докато не хапят, за да не станат прекалено кашисти в бурканчето за туршия и да останат апетитни. В случай на салати, дресингът трябва да се транспортира в отделен контейнер и да се добавя малко преди консумация.
Ако често сте в движение, можете да приготвите по-големи количества, да ги порционирате и да ги замразите. Тогава е достатъчно да размразите храната малко преди да я отворите. Също така е умно да замразите отделно основните храни и бързо да измислите индивидуално ястие от тях според вашето настроение. Разбира се, тук се изискват определени умения за готвене. Ако не обичате да готвите сами, не е нужно да се отчайвате.
Цветен тиган: Подходящ и за отнемане в бурканче за туршия Изображение: K/Vegpool
Веган в движение, без големи приготовления
Цветни сандвичи с намазки (домашно приготвени или от биологичния пазар), енергийни барове, направени от фурми и житни люспи или просто сушени плодове, са подходящи за бърза веган закуска между тях. Веганските барове от Seitan от Wheaty или Alnatura (органичен пазар) са особено практични (макар и не много повече от лека закуска, разбира се). Те могат да се съхраняват дълго време без охлаждане, да се поберат добре в багажа и могат бързо да се трансформират в импровизиран хот-дог с хлебчета и няколко филийки домат и краставица. Във всеки случай е по-добре от сухите ролки - и е достатъчно да изминете разстоянието до следващото истинско прекъсване.
Ако имате късмета да бъдете в по-голям град в Германия, разбира се, можете да се възползвате и от нарастващото веган предложение.
Ако не сте в близост до вегански ресторант, обикновено можете да вземете вегански ястия в класически ресторанти. Особено лесно е като веган в ресторанти със средиземноморска или азиатска кухня. Италианците обикновено предлагат тестени изделия с доматен сос, спагети aglio e olio (чесън и масло) или веган пица (без сирене или с алтернатива на веган сирене, ако има такива). Виетнамските, китайските или тайландските ресторанти предлагат най-вече пържени тофу и зеленчукови ястия. И като цяло, някои готвачи дори се радват на малко разнообразие и дори приготвят много индивидуално ястие за вас.
С малко късмет ще намерите вегетариански снек-бар в района Изображение: Panu Horsmalahti, flickr.com (обр.) Заглавие на изображението: Vegan burger, CC-BY
Храненето с веган в движение е сравнително лесно и не само в Германия. В някои страни (особено в Източна и Южна Европа) ще намерите изненадващ избор от храни без животински продукти, например алтернативи на месо или голямо разнообразие от соеви алтернативни продукти. И ако е необходимо, салата от булгур или картофи с оцет и масло от хладилния плот на местния супермаркет помага да се запази настроението и да се преодолее времето до идеално подготвената домашна кухня.
С нашите съвети за веганско хранене в движение искаме да помогнем на нашите читатели във веганското им ежедневие. Затова се радваме на вашите предложения, които можете също да оставите като коментари.