Vegan Sweet So goes; с! Супер веган блог

Тези, които избират вегански начин на живот, също не ядат мед. Но не е нужно да правите без сладко злато, тъй като има разнообразие от зеленчукови алтернативи. Много вегетариански подсладители не винаги трябва да се купуват, но могат да се направят и сами.

sweet

мед от глухарче

  • може да бъде направено от вас сами
  • много ароматен, но съдържа много кристална или цяла тръстикова захар
  • стимулира метаболизма и кръвообращението
  • стимулира бъбречната и чернодробната дейност
  • полезно при жлъчни проблеми

Сироп от фурми

  • може да бъде направено от вас сами
  • много интензивен вкус
  • Може да се използва по много начини, например за печене, за пикантни азиатски ястия и напитки
  • снабдява тялото с минерали и витамини от собствения си плод
  • има слабително действие

кленов сироп

  • се разделя на различни качествени характеристики
  • Качествата са разделени на степени A, B, C и D според пропускането на светлината
  • Степен А: фин, мек вкус
  • Степен B: силен вкус
  • Степен C: пълноценен, пикантен вкус
  • Степен D: много силен вкус
  • много дълъг срок на годност
  • съдържа много минерали, но едва ли има витамини, тъй като те се губят при кипене няколко пъти
  • има положителен ефект върху бездействие
  • помага при нарушения на съня
  • подпомага отслабването в комбинация с лют пипер, лимонов сок и вода

Сироп от цвекло

  • чист натурален продукт
  • без добавки
  • Може да се използва по много начини: за готвене, печене, като намазка и като гарнитура
  • съдържа висок дял желязо
  • допълнителни хранителни стойности: магнезий и протеини

Ябълков и крушов сироп

  • може да бъде направено от вас, толкова местно и регионално
  • богата на минерали и витамини
  • съдържа фитохимикали

Агаве сироп

  • предимно индустриално произведена фруктоза
  • трябва да се консумира с повишено внимание, тъй като е много калорична
  • често се критикува, защото се произвежда предимно от глюкоза и фруктоза

Брезова захар

  • по-рано се наричаше ксилитол
  • се получава от брезова кора
  • леко ментов вкус
  • бори се с кариесните бактерии, поддържа устната флора
  • укрепва имунната система
  • подходящ за диабетици
  • съдържа по-малко калории в сравнение с търговската захар

Стевия

  • Смес от вещества, получени от сладки билки
  • може да се използва като заместител на подсладителя
  • е по-сладка от стандартната гранулирана захар
  • когато става въпрос за порциониране, по-малко понякога е повече
  • твърде много стевия може да има горчив вкус поради молекулите, извлечени от растението
  • по-подходящ от захар за диабетици

Интересни факти за пчелите и меда

Какво се крие зад индустриално произведения мед?

Медът може да бъде етикетиран като такъв, само ако не съдържа добавки. Stiftung Warentest например открива в проби компоненти на нишесте и чужда захар. Въпреки че в пробите не са открити остатъци от генетично модифицирани растения, няма гаранция за това. Типът мед от производител, при който съотношението между плодове и гроздова захар е много нетипично, не съвсем се вписва в картината.

Градско пчеларство: Пчеларство над покривите на големите градове

Под термина Градско пчеларство пчеларството е скрито по покривите на градовете.

Градското пчеларство е важно по време на смъртта на пчелите, тъй като пчелите получават ново убежище извън селските райони, където монокултурите и пестицидите намаляват пчелните семейства с до 80 процента през последните 65 години. Благодарение на пчеларството в градовете, населението може да расте отново за първи път. Освен това имунната система на пчелите трябва да бъде укрепена чрез поддържане на градски кошери.

Едно от предимствата на градския мед пред конвенционалния селски за потребителите е, че в градовете не се използват пестициди. Градският мед също има малко или никакви замърсители и фини прахови частици. Тъй като разнообразието от цветен прашец често е по-голямо в големите градове, градският мед има особено ароматна нотка.

Така че, ако обичате да ядете мед, трябва да научите повече за местните пчелари. Тъй като пчеларите от градските колонии поддържат живите пчелни популации и благодарение на доброто лечение пчелите са намерили ново място, където да се чувстват добре.

Тук можете да намерите повече информация и доклади от градски пчелни семейства:

Не на последно място, искаме да ви предложим трейлъра на документалния филм „Повече от мед“, който се занимава със смъртта на пчели в световен мащаб.