Веган суши - Румънска веганска асоциация

  • веган

Веган суши

Всички сме чували за суши. Въпреки че ни кара да мислим за храна, която съдържа сурова риба, зеленчуковата версия започва да бъде все по-широко разпространена и ценена в света. Асоциацията на веганите и готвачът Каталин ви канят на прекрасното място на нашите приятели от Coolinart, за да споделите нашия опит, натрупан в японския вегански ресторант "Itadaki Zen" в Лондон, и да опитате прекрасното 100% зеленчуково ястие.
Сушито е ястие, богато на витамини и хранителни вещества, а нашата рецепта съдържа:

Облачност
Облаци е японското наименование на сушени и пресовани листове водорасли, използвани при приготвянето на суши ролки. Те са богати на протеини, хранителни вещества като калций, магнезий, фосфор, желязо, натрий, йод и витамини А и Е.

зеленчуци
Авокадо, краставици, чушки, аспержи и други японски зеленчуци могат да се използват като съставки при приготвянето на суши.

Ориз
Оризът, използван за суши, е от японския сорт, с късо зърно. Оризът, сварен по специален метод, се смесва с оризов оцет, подправки и сол. Охлажда се до стайна температура, преди да се използва за приготвяне на суши.

шою
Shōyu е японското име за соев сос, основна подправка при сервиране на суши.

Уасаби
Уасаби е пикантна зелена паста с вкус на хрян. Той помага на храносмилането, има антибиотични качества и може да противодейства на възможните интоксикации. Той е богат на бета-каротин и има противоракови свойства.

станции
Гари е японското име за маринован корен от джинджифил. Сервира се със суши, за да подпомогне храносмилането и да почисти вкусовите рецептори в процеса на дегустация на различни видове суши. Той е добър източник на мед, манган, калий и магнезий.

О-ча
На японски o-cha означава „зелен чай“. Той е незаменим в японските ресторанти, които сервират суши. Препоръчваме да поръчате този чай да се сервира със суши менюто.

Очакваме ви на 13 юни, сряда, в Coolinart, за да се насладите заедно на перфектно азиатско веганско ястие. За да избегнете загубите и да осигурите присъствието си на събитието, направете резервация на телефонния номер 0749091660 и потвърдете участието си на страницата на Coolinart във facebook.

А за тези, които не могат да го достигнат, предлагаме рецептата в линка.