Веган сладолед лятната тенденция
Преди 2 години
Какво точно е веган сладолед ?
По-малко калорични ... или не
Калорийният прием на веган сладолед все още е относителен. За сорбетата основните съставки са плодове, вода и захар. От друга страна, за веган сладоледа е важно да обърнете внимание на определени съставки. Половината калории на класическия прясно млечен крем, соевият крем осигурява калций с много ниска хранителна стойност. Противно на общоприетото схващане, веганският сладолед, приготвен с мляко или кокосов крем, не е непременно по-нискокалоричен от сладоледа, приготвен с краве мляко. Въпреки че е отличен източник на фосфор, желязо и витамин В9, кокосовото мляко въпреки това има високо съдържание на наситени мастни киселини, консумацията на които трябва да бъде много ограничена.
Агавеният сироп е чест заместител на захарта. Със своя много нисък гликемичен индекс, той се усвоява от тялото много бавно, за разлика от традиционната захар.