Най-здравословната майонеза - хранителното куче

Ако спазвате палео диетата, ще ви хареса тази домашна рецепта за майонеза!

Повечето майонези в супермаркетите съдържат соево масло или други нездравословни полиненаситени масла, които бързо гранят. За щастие, майонезата може лесно да се направи и у дома.

За здравословната версия, която ви представяме днес, всичко, от което се нуждаете, са 4 съставки и няколко завъртания на вашия миксер. Домашният майонеза не само има по-добър вкус, но и е по-евтин. Всичко, от което се нуждаете, са яйчни жълтъци, горчица, ябълков оцет и малко зехтин. Преди да разкрием пълната рецепта, ето няколко съвета ...

Тъй като тази рецепта е толкова проста, имате много място за мърдане. Например можете да използвате цели яйца вместо само жълтъци. Консистенцията няма да е толкова плътна, но майото все пак е вкусно. Вместо пет жълтъка, съветвам ви да използвате две или три цели яйца.
Можете също така да замените екстра върджин зехтина за разтопено кокосово масло или масло от авокадо. Авокадовото масло има по-мек вкус от зехтина. С кокосово масло се уверете, че майонезата ще се втвърди в хладилника. Авокадовото масло, от друга страна, остава течно и затова вашият майонез е кремообразен.
Ако ви харесва сладко, добавете малко кокосова захар. Вие сте по-горещият тип? След това смесете в лют сос или чили на прах. Чувствайте се свободни да експериментирате малко!
Насладете се на палео майонезата с вашия органичен бургер или като добавка към зелени салати или, например, пилешка салата.

Здравословен палео майонеза с ябълков оцет

От какво имаш нужда:

Кухненска машина или миксер за стойка
Буркан

5 жълтъка (стайна температура)
2 супени лъжици ябълков оцет
4 чаени лъжички дижонска горчица
1/4 - 1/2 чаша зехтин екстра върджин

Подготовка:

Поставете яйцата, ябълковия оцет и горчицата в кухненски робот и разбъркайте съставките за 10 минути, докато станат плътни.

Сега бавно добавете зехтина. Първи 1/4 чаша. Проверете консистенцията и добавете още 1/4 чаша, в зависимост от консистенцията, която искате.

Поставете домашния майонез в буркан за зидари и го съхранявайте в хладилника до месец.