Веган шоколадов сладолед с захаросани бадеми Foodlovin
Когато с Лина решихме да предложим сесия за вегетариански сладолед на втория ден от лагера за хранителни блогъри, решихме, че това ще бъде сигурен успех.
Vegan е популярен - не го знаехме по друг начин от Берлин. Но Ройтлинген не е Берлин. И това искам да кажа без никаква преценка.
Дивите дегустации на Вернер накараха събирача в мен да се събуди, кнедлите с хляб на Ина бяха райски пухкави, а зелето на Джулиан беше перфектно подправено.
Но веган - е, това срещна повече скептицизъм, отколкото насърчение.
Двама участници обаче се появиха в нашата сесийна кухня, въоръжени с жажда за приключения и любопитство. Заедно с нашето фантастично момче от кухнята Ян, ние просто оставихме креативността си да се развихри. Резултатът беше три невероятно вкусни вкуса на сладолед: сладолед от шам фъстък, сладолед от сладник и шоколадов сладолед с захаросани бадеми. Аз бях отговорен за шоколадовия сладолед и ви донесох рецептата за него днес.
След първоначалния скептицизъм бях още по-доволен, когато много участници ме попитаха за рецептата, след като опитаха вкусовете ни за сладолед.
„Никога не бих си помислил това“, „Убеди ме“, „Мегалекер“.
Когато решихме да направим вегански сладолед, най-смелите вкусове се завъртяха в главата ми. Рецептата за веган сладолед се основава на кокосово мляко. Подслажда се с фурми вместо захар. Става особено кремообразно, ако добавите няколко супени лъжици ядково масло. След това можете да пуснете пара: осолен карамел, малиново сладник, тесто за бисквити, мача бадем бяха само няколко от сортовете, които ми дойдоха на ум.
Почти винаги си прав с шоколада, помислих си.
Дадох на рецептата малко екстравагантност, като добавих хубава щипка кафе, канела и сол.
Шоколад + кафе + канела + сол? Перфектно!
Когато открих кутия какаови зърна, някои от тях се оказаха в леда. Така че обичам да готвя. Просто комбинирайте това, което върви добре, и получете изненадващо зашеметяващ резултат
Независимо дали е веган или не, този сладолед убеждава. Ройтлинген и веганска кухня - това е нещо друго!