Шоколадова диета - приятна с полезния кладенец; годни
Е, да започнем с основите! Какво е шоколад? Шоколадът е продукт, който съдържа поне 50% какао, а съдържащата се в него мазнина е изключително какаово масло. Проблемът с всички останали „имитации на шоколад“ е, че те имат много ниско съдържание на какао и заместват скъпото, висококачествено какаово масло с някаква индустриална - (за предпочитане растителна) мазнина. Кой наистина е шоколадов гурме, [...]
Е, да започнем с основите! Какво се нарича още шоколад?
Шоколадът е продукт, който съдържа поне 50% какао, а съдържащата се в него мазнина е изключително какаово масло. Проблемът с всички останали „имитации на шоколад“ е, че те имат много ниско съдържание на какао и заместват скъпото, висококачествено какаово масло с някаква индустриална - (за предпочитане растителна) мазнина. Всеки, който наистина е шоколадов гурме, може да различи истинския шоколад от имитация по текстура, цвят и аромат.
Нека разгледаме положителните свойства на истинския шоколад:
- Освен че е много фино, съдържанието на вторични продукти за растителна защита (полифеноли, антиоксиданти) е високо.
- Наличието на калий, магнезий, желязо, мед, цинк е относително значително.
- С различно обогатяване (бадеми, лешници, плодови препарати) съдържанието на хранителни вещества може да се увеличи, което е особено препоръчително за лечение на угояване и спешни случаи!
Като добре информирана дама също си струва да знаете, че в днешно време не само сирене, но и висококачествен шоколад се дегустира, тества и анализира от компетентни професионалисти.!
Какво ще кажете за шоколадов уикенд?
Препоръчва се консумация на 1,5 литра вода!
Закуска: шоколад - пикантно кисело мляко, бисквити с трици
Състав:
2 dl натурално кисело мляко
1 чаена лъжичка. качествено какао на прах
4 парчета бисквити с трици
на вкус: мед, смес от подправки