Веган салата от черна ряпа с моркови

Има няколко зеленчука, които избягвам далеч (напр. Ряпа), а има и такива, на които нямам благодарение, но понякога се сприятеляваме. Такъв е случаят с репичките.
Тази салата вече е следа от такова приятелство, защото тази черна ряпа изглеждаше толкова добре сред останалите зеленчуци, че стигнах до намирането, че една все пак ще бъде изядена по някакъв начин - смесена стриктно с някакъв друг зеленчук, разбира се, което не позволяваше да надделее толкова много. В крайна сметка се добавя морков, чиято сладост образува истинска специална двойка с горчивия вкус на репичките. Той се вписва изненадващо добре с кафявия ориз и фалафела, които консумирахме.

Салата от черна ряпа с моркови

1 средна черна ряпа
2 по-малки моркова

---