Веган са чипс; Вегетарианските дневници

Ако се чудите защо чипсът не трябва да е веган или за какво става въпрос в този въпрос, определено трябва да продължите да четете тази статия. За съжаление много храни и продуктови групи съдържат съставки, които човек не би очаквал и които често са от животински произход. Освен това има съставки, които не подлежат на задължително етикетиране и следователно не е очевидно, че са включени. Обратно към истинския въпрос: чипсът веган ли е?

От какво са направени чиповете?

Обикновено чипсът се използва за означаване на тънки, пържени или запечени филийки картофи. В зависимост от вида и вкуса чипсът се „усъвършенства“ със сол и други подправки, ароматизанти и подобрители на вкуса. По-специално през последните години на пазара се появиха зеленчукови чипове на основата на голямо разнообразие от зеленчуци като цвекло, савойско зеле, моркови и др. Производственият процес и основните съставки като сол, подправки или масло са много сходни за повечето видове чипс. Разликите се търсят преди всичко в точния състав и детайли.

Какви животински съставки могат да бъдат намерени в чипса?

Ако разгледате списъците на съставките за различни опаковки чипс в супермаркета, бързо ще установите, че в чипса има разнообразие от различни добавки, особено подобрители на вкуса и ароматизанти. Със сортове като „Currywurst“, „Beef Chili“, „Party Bacon“, „Crab Chips“ или „Spare Rips“, няма истинска изненада. За много от тези и други видове чипс ще намерите животински добавки като

Концентрирано масло, сладка суроватка на прах, сметана на прах, млечен протеин, заквасена сметана на прах, мътеница на прах
Сирене на прах, сирене
пчелен мед
Свинско на прах
Скариди, скариди на прах, екстракт от скариди

и много други. Всички тези съставки са маркирани на съответната опаковка, така че можете бързо да видите какво е включено, когато купувате. Разгледайте супермаркета и вероятно ще се изненадате колко вида чипс са направени с животински съставки.

Има ли някакви „скрити“ съставки в чипове, които не е необходимо да бъдат посочени в опаковката?

С добавки, които изискват етикетиране, както по-горе, можете лесно да видите дали чипсът е веган или не. Това става по-трудно с добавки, които се използват при производството на чипс, но НЕ изискват етикетиране. Например, аромати от дивеч или телешко сирище се използват за ароматизиране на чипс. Тук, като потребител, вие зависим от компанията, която предоставя тази информация (при поискване) или доброволно етикетира своите типове чипове.

Кои марки чипс са веган?

През последните няколко месеца и с навлизането на много нови производители на чипове на пазара, много се случи с доброволното етикетиране на чипове. Производители като Pringels, Heimatgut, De Rit и много други ясно съобщават на опаковката си дали чипсът е веган. Много други производители предоставят информация за съставките на своите уебсайтове. Ако обаче искате да сте на сигурно място, няма да бъдете спестени от запитване, ако имате съмнения. Разбира се, в Интернет има голям брой точки за контакт, където можете да поискате актуална информация, напр. от страната на Пета.

Ако някога сте се чудили дали други храни като бира, вино, сокове или хляб са веган, просто погледнете моя раздел „Веган ли е?“!