Веган протеинова кутия за обяд • зеленчуци веган

Съставки за кутия за обяд (голяма порция за отнемане)

  • 200 г натурално тофу
  • 40 г бебешки спанак (две шепи)
  • 2-3 супени лъжици соев сос
  • 1 чаена лъжичка сусамово масло
  • 1 малка Чаена лъжичка кимион
  • 1 чаена лъжичка куркума (куркума)
  • 1 супена лъжица билки от Прованс се втрива
  • Сол пипер
  • 150-170 g (каменни) гъби или гъби шийтаке
  • 70-100 g замразени броколи (или за кратко пара или бланширайте пресни броколи)
  • 50-60 г краставица
  • Четвърт жълт пипер
  • 1/2 авокадо
  • 1/2 лимон
  • По избор: 1 kl. Чаена лъжичка семена от черен сусам

Подготовка (около 20-25 минути)

  1. Натиснете тофуто на сухо с кухненска хартия и го натрошете фино с ръце. Сортирайте и измийте бебешкия спанак.
  2. Загрейте 1-2 супени лъжици соев сос и 1 чаена лъжичка сусамово масло в тиган или, още по-добре, в уок. Добавете натрошеното тофу и печете за около 3 минути. Тофу с 1 kl. Чаена лъжичка кимион, 1 малка. Подправете чаена лъжичка куркума и 1 чаена лъжичка билки от Прованс. Подправете на вкус със сол. Добавете шепа бебешки спанак (половината от посоченото количество) към тофуто, оставете го да се срути в тигана за 2-3 минути и разбъркайте.

Запържете натрошеното тофу с малко сусамово масло и соев сос, подправете на вкус и сгънете в бебешкия спанак. Куркумата създава страхотен жълт цвят.

протеинова

Вземете кутията плътно затворена и се наслаждавайте на супер вкусна веганска храна по всяко време, която не е обременяваща, пълна с протеини и ви прави сити и щастливи дълго време.