Веган по-висок риск от фрактура - science et Avenir

Публикувано на 12.03.2020 г. в 12:03 ч.

веган

Британско проучване показва веганска диета, свързана с 43% повишен риск от фрактури

Джесика Бордо/BSIP/AFP

Разбира се, диетата с месо не е добра за климата и би било по-добре да намалим консумацията на месо. Но внимавайте, предупреждава екипът на Тами Тонг, епидемиолог от Оксфордския университет (Великобритания), веганската диета (без консумация на месо, без риба, без яйца, без млечни продукти) или вегетарианци (без месо или риба) увеличава риска от фрактури! Това е тревожното заключение, до което английските учени са стигнали след най-продължителното проучване по темата и публикувано в BMC Medicine. Предишни проучвания вече бяха показали, че вегетарианците имат по-ниска костна минерална плътност от не-вегетарианците, без да е доказана връзка с фрактури. Сега е направено.

Най-представителната фрактура е тази на тазобедрената става

54 898 участници в кохорта, наречена Epic-Oxford, бяха проследени средно 17,6 години, дължина несравнима досега. След установяване на диетата им по време на проучването, доброволците бяха класифицирани в четири групи: вегетарианци (15 499), вегани (1982), ядящи риби (8037) или консуматори на месо (29 380). След това бяха записани техните социално-икономически, битови и медицински данни. Резултати: в края на периода при доброволците са докладвани общо 3941 фрактури.