Веган панакота с кокосово мляко - г-жа Джаник
Пана Кота - варена сметана! Класика сред десертите, нали? Днес имам веган вариант панакота за вас! Супер лесно, лекер и с карибско усещане! Тъй като вместо ванилия използвам кокосово мляко и лимон, десертът е освежаващ, лек и идеален за горещите летни дни!
Бих казал, че панакотата е вкусна на почти всички и винаги изглежда красиво на десертен бюфет! Белият слой и обикновено червен ягодов сос или малина, боровинка или други ярки цветове на различни плодове напр. Манго, ананас и т.н. Сега обаче не всеки може да го яде, тъй като някои са с непоносимост към лактоза, трябва да преминете към крем без лактоза. Но това е скучно!;) Освен това винаги има гости вегани. Ето защо сега всичко е направено с кокосово мляко! Всеки може да пирува и всеки го харесва! Никой не е изключен!:)
Вкусът на кокос всъщност не се проявява силно. Внимание при закупуване на консервата: купувайте пълномаслено кокосово мляко, а не леко! За да стане хубаво и кремообразно.
За агарния агар мога да кажа, че той е неусложнен и работи добре! Важно е просто да готвите поне 2 минути, така че да се желира! За разлика от желатина, който никога не трябва да кипи, тъй като след това губи своята желираща сила! В тази веганска рецепта Panan Cotta използвах пакет агар агар, както е за 500 ml течност. Най-добре е винаги да четете инструкциите на опаковката. Ако не искате панакотата да е толкова твърда, можете също да добавите по-малко от праха. Може би само половината. И вместо водата в рецептата, можете също да добавите 100-200 мл соев крем, ако искате да е още по-кремообразен! Една до две супени лъжици ядково масло напр. Кокосово масло, масло от кашу или масло от бял бадем също биха се справили чудесно в него!
Вместо лимон, лайм или ванилия или тонка също биха били подходящи. Мммм възможностите са безкрайни! Просто опитайте и бъдете смели! Сигурен съм, че ще измислите вкусна комбинация! Чувствайте се свободни да ми пишете какво сте опитали! Може би това ще вдъхнови други читатели:)
И сега бих казал да го изпробвате и да му се насладите в топлите дни!