Vegan On The Road Cape Town - Vegan Guerilla
Карин пише в блогове своите създадени рецепти от май 2014 г. (например вкусни вегански полски пироги и тези изключително сладки мини кифли с шоколадови чипсове), както и много повече за веганската храна и живота на veganwave.de. Тъй като Карин също обича да пътува, сега тя е написала и статия за гости за поредицата „Vegan On The Road“, в която ще намерите много съвети за веганска храна в Кейптаун и околностите. С толкова много страхотни снимки бих искал да напусна сивия Сейнт Паули, да скоча в самолета и да си хапна през Кейптаун ...
Ето няколко съвета за места в и около Кейптаун, където можете да хапнете веганско. Бих искал да споделя накратко нашия опит, който сме имали в кафенетата/ресторантите/магазините с вас. (Става въпрос само за рейтинга на веганските ястия, които тествахме. Това може да е много различно за останалите ястия.)
Имаме много ценни съвети
Кафе Kalk Bay (Kalk Bay)
VGN е изрично посочено в менюто за вегански ястия. Услугата не знае непременно разликата между вегетарианска и веганска, така че винаги посочвайте ястията и обяснявайте отново, ако е необходимо. Обслужващият персонал е много трудолюбив и много приятелски настроен.
Закуска: доста обилна: пържени гъби, боб, спанак, домати, авокадо; Тостът трябваше да се поръчва отделно; Сандвич с пържени гъби и др .; Намерих го малко сух, липсваше хубав сос; страхотни сокове и кафе със соево мляко.
Обяд: Бяхме избрали много вкусен вегетариански бургер с домашно приготвен бургер и опаковка, който беше много вкусен, но сосът не беше съвсем подходящ, сладко-кисел чили сос; веганската шоколадова торта беше мечта. Само за това заобикаляне до това кафене си заслужава.
Masala Dosa (Център на Кейптаун)
http://www.masaladosa.co.za/
Ресторант с южноиндийски ястия, меки и много вкусни. Приветливият сервитьор беше много отворен и ни даде препоръки за предястия и основни ястия. Бяхме там два пъти, веднъж като предястие „aloo tikki“ с картофи
а другият път "вада"
Като основно ястие имаме традиционната „доса“ с „чана“ (черешов грах в специален сос)
и поръчах „тали“ с чана масала (на базата на нахут).
Силно се препоръчват освежаващите безалкохолни коктейли, напр. "Джинджифилов бриз"
Kauai (франчайз, магазини със здравословни, пресни храни и напитки)
Веган ястия и напитки са маркирани.
В някои магазини има Thai Wrap или мексиканското Бурито като веган вариант. Тайландската обвивка е супер вкусна, мексиканското бурито е малко кашисто и много тежко от кориандър, но като цяло добро.
Кафенето е обсипано и с оризово мляко.
Ресторант с изглед към морето, Lagoon Beach в Milnerton. Приветливият сервитьор Аарон ни помогна да изберем веганските ястия и даде препоръки за ястия. Чувствахме се особено добре третирани, тъй като нашите вегански желания бяха приети на сериозно.
Тъй като Аарон каза на кухнята какво точно трябва да използват, не мога да кажа със сигурност дали ястията всъщност са веган, ако ги поръчате без да питате. Но ето имената на ястията, които поръчахме. Затова е най-добре да изясните точно със сервитьора.
Средно или горещо? Средният вече е много горещ, така че бъдете внимателни и поръчайте меко.
Суши с авокадо или краставица
102 Po-Pia - Spring Rolls вегетариански
104 Taud-Man Khao-Phod - сладки царевични торти
601 Phad Graphao - босилек с Brinjal и тофу (много вкусно)
602 Phad Medmamuang - ядка кашу с тофу и гъби (любимата ни, изключително вкусна)
402 Geang Phed - червено къри с тофу
608 Pak Ruam-Mitr - Хрупкави зеленчуци (не беше толкова вкусно, колкото си мислехме)
Аарон поръча нещо специално за нас от кухнята (за съжаление забравих името), спаначени листа, които пълните с различни дреболии (лук, джинджифил, ядки и др.) И след това потапяте. Много, много вкусно да вкусите различните вкусове като комбинация. Нещо съвсем различно.
В края имаше сорбет, който премахва остротата:-).
Сайгон (Център на град Кейптаун)
Сервитьорът беше супер приятелски настроен и обсъди ястията, които избрахме, с мениджър, който самият е веган.
Храната беше невероятна! Сушито беше страхотно, оризът - забележителен. Освен това не само сте имали възможност да изберете Avo или Краставица, но накрая страхотен вегетариански вариант с голямо разнообразие от зеленчуци.
За да сте в безопасност, винаги подчертавайте: без сос от стриди и т.н.
Абсолютният хит, никога не сме яли такъв вкусен патладжан: Печен патладжан (С мисо, джинджифил, сладка соя и препечен сусам)
Ястието с паста беше добре, но не бих го поръчал отново, патладжанът очевидно беше победител. А в менюто има много други ястия, които можете да опитате.
Дъга юфка (пържени стъклени юфка Wok, гъби шийтаке, моркови, пролетен лук, боб кълнове, тофу и лют сос/чесън)
Внимание: Поръчайте меко, понякога беше много, много горещо. Нашите приятели избраха 2 от 3 люти чушки и почти не можаха да я изядат.
Малък ресторант, няколко маси, още за отнемане. Но след сърф сесия точно точното нещо. Във вторник и сряда има и ястия с паста. Нашата любима пицария!
Настроихме вегетарианската пица с домати, маслини и червен пипер и я поръчахме без сирене (страхотно тесто за пица, хубаво и тънко). Поръчахме смесената салата с авокадо и маслини (листата на марулята са под слоя, още не бяхме разбъркали снимката). Моля, винаги посочвайте, че не е включено нищо животно, в противен случай ще дойде салатата със сирене. На масата има добър зехтин и балсамов оцет.
Индийската глава (табличен изглед)
Собственикът Prim е толкова приветлив. Обясни ни кои ястия може да организира. (Внимание, хлябът наан (както често се случва) се прави с яйце, което след това пада на веган).
Като предястие имахме зеленчукова пакора.
За съжаление не си спомням имената на основните ястия (зеленчукова корма и нещо със сос от кашу ...)
Храната беше добра, но сега не толкова голяма, че да блика.
Бистро и хлебни изделия Lust във винарна Vrede en Lust (Стеленбош)
Vrede en Lust е една от любимите ни винарни. В бистрото има вкусни закуски. Много е вегетарианско, изборът за веган е малко ограничен, но можете да се справите, защото можете сами да сглобите сандвичите и пиците. Услугата носи формуляр за попълване. Написахме „веган“ върху него. Като украса за сандвича имаше и салата, върху нея имаше 2 парчета фета. Сервитьорката веднага се извини.
Поръчах си сандвича с червено цвекло, доста сладък, но като цяло страхотен аромат.
Ако се чувствате пикантни, има вкусна вегетарианска пица, която просто поръчвате без сирене.
Royal Eatery (Център на Кейптаун)
Имахме големи очаквания тук, тъй като ресторантът е известен с многото си вегетариански бургери. Веганът е само баничка, но можем да го варираме със сосове и т.н. За съжаление в деня, когато бяхме там, нямаше вегетариански бургери. Много е положително, че ни казаха, че другите кифлички не са веган. Всичко изглеждаше много вкусно, но беше малко кашаво. И все пак следващия път ще му дадем още един шанс:-). Можете да избирате между нормални и тиквени пържени картофи.
Много хубава селекция от вегански ястия. Отидохме там за закуска, която беше обилна.
Всяка събота от 9 часа сутринта на „The Neighbourgoods Market” има изобилие от храна и напитки. Не съм виждал толкова много вегански варианти, напр. Б. Гъбен шашлик. Но и ние не бяхме подготвени за това. Следващият път ще разгледаме отблизо. Просто беше малко препълнено за нас и направихме грешката да закусим предварително.
Не е толкова препоръчително от наша гледна точка:
Yo Eastern Fusion (Sunset Beach)
Ресторантът изглеждаше малко стар. Храната не беше с много добър вкус, по-скоро изкуствена. Сушито (с аво и краставица) нямаше пресен вкус. Соевите сосове бяха направени от пластмаса, която беше много износена. Като цяло атмосферата също липсваше. Основните ястия бяха малко кални, сосът удави всичко. Искам да кажа, че там имаше много глутамат, все пак имах неприятен послевкус ден по-късно. Не бихме се върнали тук.
Много приятно местоположение във винарския регион Groot Constantia близо до Кейптаун. Можете да погледнете навън под зелени чадъри с изглед към имението и лозята или към Муйзенберг.
За съжаление в менюто нямаше веганско ястие (маслото се използва във вегетарианското къри от леща, наред с други неща). Сервитьорката даде предизвестие в кухнята и ние бяхме специално подготвени. Всичко изглеждаше много хубаво, но като цяло малко ясно и не особено оригинално. Въпреки това изтъква, че кухнята е отговорила на нашите нужди въпреки пика на активност.
Пазаруване на веган храни
Храна на Woolworths
Мечта за вегани. Декларацията е страхотна за точно идентифициране на вегански продукти.
- Соево мляко (подсладено и неподсладено, също като биологична версия), оризово и овесено мляко
- крекери (напр. Крекери, подсладени със сироп от захарно цвекло)
- Соево кисело мляко (опаковка от 3: ванилия и 2 пъти горски плодове, вкус е добре, има по-свободни варианти в Германия)
-Хумус, артишок, маслини, антипасти от плота за прясна храна
- Любимото ми: зеленчукови самоози
- Много пресни салати, билки, плодове, колкото и удобна храна, вече не е нужно да кълцате
- салата от кускус с пържени зеленчуци
http://www.woolworths.co.za/store/fragments/product-details/product-details-index.jsp?productId=6005000177480&_requestid=7439184
- Салата от паста с винегрет
http://www.woolworths.co.za/store/fragments/product-details/product-details-index.jsp?productId=20139193
- тъмен шоколад (къща марка), със и без портокал
- Различни ядки като кашу или сушени плодове
- Много биологични продукти (доматено пюре, домати, паста и др.)
- И: вегански бургерни банички!
http://www.woolworths.co.za/store/fragments/product-details/product-details-index.jsp?productId=20201814
- Прясно изцеденият портокалов сок е мечта:
http://www.woolworths.co.za/store/fragments/product-details/product-details-index.jsp?productId=6009101832552
- И има смути от соеви плодове:
http://www.woolworths.co.za/store/fragments/product-details/product-details-index.jsp?productId=6009000534182
Други супермаркети:
В Pick ´n Pay или Checkers има и други соево мляко.
Имахме проблеми с намирането на подходящ маргарин. За щастие взех моя Alsan със себе си. В противен случай в маргарина често има мляко. Единственият, който беше полезен, беше този в Checkers, маргарин от рапица, но за съжаление и отново осолен.
Веган храна в Condor:
Специално меню 15 евро в посока.
Топлата храна определено си заслужава. Закуската е доста странна, напр. Мюсли без соево кисело мляко, ние просто поръсихме с портокалов сок.
Надявам се, че нашите преживявания ще ви помогнат и ще ви бъде малко по-лесно да намерите подходящи места. През следващата година ще продължим да тестваме и да ви предоставяме най-новата информация. Бяхме доволни, че нашите приятели също опитаха някои вегански ястия и им хареса. Забавлявайте се опитвайки!