Веган не; вегетариански!

Vegan беше вчера: Veggan е името на новата високо протеинова хранителна тенденция за всички, които се грижат за благосъстоянието на животните.

Веган вместо веган? Това, което на пръв поглед изглежда като печатна грешка, се оказва новата диетична тенденция par excellence на втори поглед: Веган - това е диетата за всеки, който има сърце за животните, но все още не иска да се справя без вкусния източник на протеин.

Веган - какво е това?

Терминът "вегетариански" вече подсказва къде акцентът е върху новата хранителна тенденция. „Веган“ е комбинация от думите „веган“, форма на хранене, при която не се консумират животински продукти, и думата „яйце“, английската дума за яйце. Поради това вегетарианците интегрират яйцата в диетата си, макар че в противен случай те се справят без животински продукти. Тъй като повечето вегани откриват диетата си от любов към животните, едно нещо е важно при вегетарианската диета: Въпреки че яйцата са разрешени, те трябва да идват от щастливи пилета, отгледани по подходящ за вида начин. Тъй като снасянето на яйца само по себе си не е болезнено за пилетата, няма ядене на животни, когато ядат яйца - това е аргументът на веганите.

Веган/веган: Колко здравословно е всъщност?

Както е известно, мненията за веганската диета се различават. Краве мляко срещу овесено мляко, братвурст срещу тофу колбас, свинско шницел срещу нарязано месо от Сейтан ... Едва ли има друга тема, която да се обсъжда толкова страстно, колкото вашата собствена диета - и, както често се случва с емоционалните проблеми, плътността на дезинформацията и полу-познанията е особено висока. Особено популярен спорен въпрос: здравословно ли е веган? А какво ще кажете за веганска диета?

Според Германското дружество по хранене (DGE), достатъчното снабдяване с всички необходими хранителни вещества е трудно с веганската диета. Организацията дори съветва бременни, кърмещи и юноши срещу веганска диета. Трябва да се подчертае, че трудно възможното не означава същото като невъзможно. Веган диетата сама по себе си не е нездравословна - точно както диетата, която включва животински продукти, не е непременно здравословна и балансирана.

Изображение на бюлетин за диети за жени

Имате ли настроение за леко и вкусно? След това се регистрирайте сега за снимката на бюлетина за рецепти за диети за жени. След това нашите най-добри диетични рецепти за седмицата ще ви бъдат изпратени по имейл и безплатно.

За да бъдете вегани и все пак да имате балансирана диета, задълбочен преглед на темата за храненето е от съществено значение. Това е единственият начин да се гарантира, че всички необходими хранителни вещества се усвояват, въпреки факта, че не се използват животински продукти. Препоръчва се също да се допълва с витамин В12, ако е необходимо, да се приемат други хранителни препарати и лекарят редовно да ви проверява за недостиг на хранителни вещества или поне за недостиг на витамини.

Здрави ли са яйцата?

Единственото нещо, което отличава веганската диета от вегетарианската, е консумацията на яйца. Това от своя страна води до въпроса: здрави ли са яйцата? Това, което е сигурно е, че яйцата са не само вкусни и универсални, но и истински протеинови бомби. Това е една от причините спортистите и любителите на фитнеса да се абонират за веганска диета: има и много растителни източници на протеини, като бобови растения. Човешкото тяло може да усвоява и обработва растителни протеини по-малко ефективно от животинските протеини.

Яйцата също съдържат важни витамини, минерали и други хранителни вещества. В миналото то беше критикувано за високото съдържание на холестерол, поради което прекомерната консумация на яйца беше обезкуражена за дълго време. Последните проучвания обаче показват, че диетата ни влияе на нивата на холестерола ни много по-малко, отколкото се смяташе досега. Вместо това тялото ни произвежда по-голямата част от холестерола. Дали едно яйце е здраво и колко яйца могат да бъдат изядени, зависи преди всичко от собственото ни разположение и здраве.

Форми на хранене с един поглед

Имате ли чувството, че бавно губите представа за различните видове хранене? Не се притеснявайте - по-лесно е, отколкото звучи:

Всеядно: Хората на всеядна диета ядат всичко: зеленчуци, риба, яйца, млечни продукти и месо. Повечето хора имат всеядна диета.
Вегетариански: Вегетарианците избягват месото и рибата, но обикновено консумират млечни продукти и яйца.
Пескетариански: Песцетарианската диета е подобна на вегетарианската диета, с изключение на това, че пескетарианците ядат риба и морски дарове.
Ово-лакто-вегетариански: Лакто-ово вегетарианците са вегетарианци, които ядат яйца и мляко. Вместо това се справят без риба и морски дарове.
Ово-вегетарианско/вегетарианско: Veggan не е ново изобретение, а ново име за ово-вегетарианска диета. Ово вегетарианците са основно вегани - с изключение на яйцата.
Веган: Веганите се отказват от всички животински продукти - между другото и от меда.

Източници: haz.de, noizz.de, dge.de, focus.de

Не искате сами да правите без яйца? Тогава със сигурност знаете, че перфектното яйце за закуска е изкуство. Във видеото можете да разберете как се прави:

Варене на яйца: по този начин можете да създадете перфектното яйце за закуска!

Можете да разберете кои яйца можете да купите като веган с чиста съвест в нашия тест за яйца.

Искате ли да опитате силите си в готвене и печене без животински продукти? Можете да намерите всички наши вегетариански рецепти тук. Всичко по темата „веган“ можете да намерите на нашата тематична страница.

1 месец веган - опитахме го. Тук стигате до част 1 от нашия самоексперимент.