Веган месарница - Ecolounge
За колбасите на тревопасните месари не може да се каже, че са без месо.
Братя Уолч Източник: Растителнояден месар - Facebook
Точно като истинския Източник: theherbivorousbutcher.com
Прилича на месната версия както на външен вид, така и на вкус. Източник: theherbivorousbutcher.com
Все повече хора експериментират с веганско месо, а сред заместителите на месо, продуктите от тревопасни месари изглеждат особено обещаващи. Основателите на компанията, братя Уолч, Обри и Кейл Уолч Те са израснали на остров Гуам, където месото е било неразделна част от всяко хранене. Когато обаче се преместиха в САЩ и се запознаха с хуманното отношение към животните, и двамата станаха вегетарианци.
Недоволни от заместителите на месо на пазара, те решават да разработят своя версия с вкус, напомнящ на детството. Те започнаха да експериментират с различни съставки като пшеничен глутен, сок, зеленчуци като боб.
В услуга да станете вегани
Отначало те не смятаха, че идеята им ще се превърне в бизнес, но когато видяха, че има интерес към техните продукти, те проведоха 8-седмично изпитание на 10 различни групи - вегани, вегетарианци и месоядни животни - и след това попълниха въпросник с тях.