Веган лимонов чийзкейк - здравословно печене - г-жа Флури
Чийзкейкът винаги има добър вкус, а веганската версия с лимон и просо е невероятно вкусна. „Сирената маса“ е без тофу, а веган чийзкейкът е страхотен за приготвяне на гостите.
Здравословен чийзкейк
Във финия чийзкейк няма сирене или тофу. Но тортата е пълна със здравословни хранителни вещества. Просото е истинска храна за красота и осигурява много силициев диоксид и витамини от група В. Овесените люспи в почвата съдържат здравословни фибри и растителни протеини. Пеканите и кашуто в чийзкейка осигуряват здравословни мастни киселини.
Лимонов чийзкейк без печене
Чийзкейкът се поставя в хладилника да стегне, без да се пече. Най-добре е да покриете тортата със стреч фолио директно върху повърхността. Това поддържа повърхността на чийзкейка приятна и равномерно гладка, когато се отстранява.
Печете здравословно
Открих рецептата за лимонов чийзкейк, докато разлиствах Chefkoch Magazin и го модифицирах по мой вкус. Ако обичате здравословни рецепти като тази, тогава трябва да опитате веган малина чийзкейк, печен мак чийзкейк или здравословен боровинка чийзкейк.
Лимонов чийзкейк веган
- 100 г овесени люспи без глутен
- 60 г пекани
- 40 г оризово брашно или брашно от спелта
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 50 ml кленов сироп
- 2 супени лъжици течно кокосово масло
- 2 супени лъжици вода
- 125 г ядки кашу
- 125 г просо
- 80 ml кленов сироп
- 1 лимон, сок и кора
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Загрейте фурната до 180 градуса отгоре и отдолу. Застелете дъното на 20-сантиметрова тава с хартия за печене, намажете ръба на тавата.
Нарежете леко овесените люспи и орехите в блендер. Като алтернатива грубо нарежете пеканите.
Смесете овесените ядки, пеканите, оризовото брашно, канелата и солта в купа. Добавете кленовия сироп, кокосовото масло и водата и разбъркайте до ронлива маса.
Изсипете сместа в тенджерата с пружинна форма и натиснете здраво на дъното. Печете овесената основа в предварително загрятата фурна за около 10 минути. Извадете и оставете да се охлади.
Покрийте ядките кашу с вода и киснете поне 4 часа. Като алтернатива ги залейте с гореща вода и киснете 30 минути. След това излейте водата.
Поставете просото в сито, изплакнете с вода. Поставете в тенджера с вода и гответе до омекване за около 15 минути. След това оставете леко да се охлади.
Разтрийте кората на лимона, изцедете сока.
Пасирайте отцедените ядки кашу, варено просо, лимонов сок, лимонова кора, кленов сироп и ванилов екстракт до гладка маса.
Разпределете сместа върху овесената каша, изгладете повърхността. Оставете чийзкейка да се охлади при стайна температура за 30 минути, след което охладете за поне 4 часа. Покрийте повърхността със стреч фолио.
Извадете внимателно чийзкейка от формата и гарнирайте с пресни плодове или пудра захар, за да сервирате.
Пробвали ли сте моята рецепта?
След това ме маркирайте с @mrsflury в Instagram, като използвате хаштага #mrsflury
Редовно споделям копираните рецепти в моята история в Instagram
28 Коментара
Здрасти,
тази рецепта звучи фантастично; бих искал да го изпробвам много.
Може ли да замените ядките на ядки кашу с масло от ядки кашу?
Досега съм тествал рецептата с масло от кашу, така че консистенцията и цветът вероятно са малко по-различни.
Скъпа Дорис
Страхотна рецепта и тортата е вкусна! 🙂
скъпа Кармен
Благодарим ви за любезното съобщение и положителните отзиви за рецептата. Много съм щастлив от това!
Поздрави
Дорис
Колко лимонов сок сте използвали? Ще го пека за рожден ден на приятел.
скъпи Насим
Използвам сок и кора от един лимон.
Поздрави
Дорис
скъпи дорис,
можете също да използвате киноа вместо просо?
да, това също трябва да работи.
Поздрави
Дорис
Здравей скъпа Дорис,
можете също да използвате елда вместо просо?
Поздрави, Марейке
Скъпа Марейке
Благодаря ви за любезното съобщение. Все още не съм опитвал елда и мисля, че тази елда прави "чийзкейка" по-кафеникав, вместо просо и кашу. За съжаление не мога да кажа дали консистенцията е еднаква без тестване. Не забравяйте да ми кажете какъв е вкусът на тортата, ако опитате този вариант.
Поздрави
Дорис
Здрасти! Можете ли да използвате просо люспи вместо просо? Все още имам някои, които трябва да отида ... благодаря много! LG, Джулия
Мила Джулия
Благодаря ви за любезното съобщение. да, точно това работи добре!
Поздрави
дорис
Скъпа Дорис, благодаря ти много за тази рецепта - накрая, веган чийзкейк без тофу! Всъщност исках веднага да започна да го пека, но сега се спъвам в количествата. Говорите за 20 см тава за печене със спецификация на съставките за 12 парчета в режим по подразбиране. За 12 парчета определено бих използвала моята 28 см форма, но съставките ми се струват твърде малки. Просто ще изпробвам моята 18-сантиметрова форма и се надявам просовият слой да е също толкова дебел, колкото на вашите снимки, но нещо в информацията все още не ми изглежда съвсем логично (или режимът по подразбиране е подвеждащ?). Може би имам само една грешка в мисленето, защото изглежда, че е проработило и за другите ... Така или иначе: Благодаря и най-добри пожелания!
Скъпа Мария
Благодаря ви за любезното съобщение. Взех тава за печене с вътрешен диаметър 18 см и направих 12 парчета от нея. Тъй като тортата е пълна и с ядки в основата и в крема, парченцата са доста малки.
прекрасни пожелания
Дорис
Скъпа Дорис,
Опитах веднага вашата торта и тя е вкусна на вкус ... за съжаление не е стегнала, тя се разпространява. Имате ли още един съвет за мен? Мисля, че просото в рецептата е страхотно. Много по-добре от тофу, което не понасям много добре и преди всичко просото е по-устойчиво и използва по-малко ресурси ... просто между другото аз съм ваш голям фен. Колко хубаво е, че има хора като вас, които изпълват такова време с толкова много дух, енергия и креативност. Благодаря ти, че ме заразяваш отново и отново с твоя есприт.
Желая ви прекрасна неделя!
Гертруда
скъпа Гертруда
Благодаря ви за любезното съобщение. Ако тортата не е била твърда за вас, можете да добавите още малко просо следващия път. За да изрежете, поставете тортата във фризера за около 30 минути, така че да е сигурно да стегне.
Поздрави и хубава неделя
Дорис
рецептата звучи чудесно you мислите ли, че мога да използвам ксилитол вместо кленов сироп? Ако да, каква сума бихте използвали приблизително? Може да се наложи да добавите малко вода, за да имитирате малко консистенцията на кленовия сироп?
Мила Клара
Благодаря ви за любезното съобщение. Все още не съм опитвал рецептата с ксилитол, количеството трябва да е приблизително същото, но сместа вероятно ще е по-суха, затова добавете малко течност за желаната консистенция.
Поздрави
Дорис
Искам да опитам тортата за моето раждане утре. Но не намерих нито едно просо, което да го замести?
Благодаря ти glg Pia
Здравейте г-жо Флури
Вълнуващи съставки, първо си помислих. И ... тортата се оказа супер фина и зарадва цялото семейство. Благодарим ви за изобретателността, кулинарното ви творчество и просто за прекрасната ви работа.Такива страхотни рецепти и вдъхновения!
PS: Наистина се радвам на първата ми поръчка на продукти от вашия магазин, която ще бъде доставена утре.
Мила Пия
Благодарим ви за любезното съобщение и положителните отзиви за рецептата. Много се радвам да чуя, че чийзкейкът имаше добър вкус. Надявам се продуктите от магазина да ви харесат.
Поздрави
Дорис
Добро утро, скъпа госпожо Флури,
Ти правиш прекрасни рецепти и ме вдъхновяваш!
Вашият път във видеото е очарователен и приятелски по много специален начин ...
🙂
Сега въпросът ми: мога ли да заменя просото например с грис?
Искам да пека днес и да няма просо в къщата ...
Здравей Дорис
Мога ли да използвам и бадемово брашно или царевично брашно, кокосово брашно?
Обичам вашите рецепти.
Поздрави Корнелия
Скъпа Корнелия
Благодаря ви за любезното съобщение. Да, можете да използвате и друг вид брашно като бадемово брашно, количествата трябва да са приблизително еднакви. Кокосовото брашно обаче е по-сухо, поради което дъното става ронливо или използвате малко повече течност.
Поздрави
Дорис
Здравейте г-жо Флури, мога ли да използвам нещо друго за ядките кашу във веган чийзкейка? ... z. Б. Конопени семена, сусам, кокосови люспи, тигрови ядки? ... или повече просо, защото трябва да внимавам за хистамини. Бих имал и Idde с варен ориз с просото. Какво мислиш? С уважение към Солвик
Уважаеми Совик
Благодаря ви за любезното съобщение. Вместо кашуто, ядките макадамия са много подходящи за непоносимост към хистамин, можете да ги използвате 1: 1 като кашу. Като алтернатива препоръчвам да използвате кокосов крем (твърда част от кокосовото мляко).
С Най-Добри Пожелания
Дорис
Определено трябва да го пробвам скоро🤤
Имам въпрос, който не принадлежи към тази рецепта, но отдавна бих се интересувал каква машина за бутало за кафе имате и коя машина за раздробяване в напр. Лесно нарязване на фурми.
Мила Никол
Благодаря ви за вашето съобщение. Имам бутална машина от Rocket и използвам кухненския си процесор от Magimix.
Поздрави
Дорис