Веган кюфтета Можете и без тях - ПОДХОДЯЩИ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Изящни кюфтета, но не и месо? Имаме вкусни рецепти за вегански алтернативи, които не удрят фигурата.
Кюфтетата са идеалният съпровод на ястия с паста или ориз и се съчетават с почти всеки сос. Но какво, ако не ядете месо? След това измисляте „месни“ топки, приготвени от вегански съставки! Те имат също толкова вкусен вкус, но са по-здравословни.
Топки от броколи и карфиол
СЪСТАВКИ (за 20 топки)
Head глава броколи (среден размер)
Head глава карфиол (малка)
100 г настърган бадем
50 г галета
50 г настърган пармезан
50 г настъргано сирене Гауда
2 яйца
4 скилидки чесън, настъргани
1 чаена лъжичка морска сол
счукан пипер
подготовка
Първо фурната е предварително загрята до 180 ° C, след това изрязвате цветята от броколите и карфиола и нарязвате стъблата. Сега пригответе цветчетата (или в гореща вода, или с пара), след това ги оставете да се охладят и ги смелете в блендера. Поставете всичко в купа и добавете бадемите, галетата, чесъна и сиренето пармезан и гауда, разбъркайте яйцата и накрая подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте всичко добре, докато получите лесно ковката маса. Сега оформете 20 топки и ги поставете върху лист за печене, покрит със зехтин. Печете ги във фурната за 20 минути, докато станат хрупкави и златисти. (Източник: whereismyspoon.co)
Топки от боб и гъби
СЪСТАВКИ (за 15 топки)
425 г черен боб
230 г натрошени гъби
25 г галета
1 яйце
Сол и черен пипер на вкус
Пресен магданоз за гарнитура
подготовка
Загрейте фурната до 180 ° C, за да започнете, след това добавете боб, гъби, галета и яйце в голяма купа и разбъркайте добре съставките. Не забравяйте да подправите със сол и черен пипер! Намажете лист за печене с масло и разпределете топчетата, които оформяте от тестото върху него. След това трябва да ги изпечете във фурната за 12-15 минути, преди да ги поднесете с малко магданоз (и може би дори сос по ваш избор). (Източник: thefitfoodiemama.com)
Сладки картофени зелеви топчета
СЪСТАВКИ (за 12 топки)
2 сладки картофа, обелени и нарязани на парчета 4 см
2 супени лъжици кокосово мляко
70 г кейл, натрошен
½ натрошен лук
1 чаена лъжичка чесън на прах
1 чаена лъжичка магданоз
1 чаена лъжичка риган
Сол и черен пипер на вкус