Веган и кюфтета без глутен, вдъхновени от пиколат манатарка; Готвене на спокойствие
Когато се храня в хранителни комбинации, тоест без да комбинирам нишесте и животински протеини, понякога изпитвам липса. Харесвам месо в сос с ориз или тестени изделия. И тогава благодарение на Александър от блога Lutsubo открих текстуриран соев протеин. Изглежда като грубо смлени пилешки гърди, можете да ги купите в торба или на едро. Тук ще намерите статия, която ще отговори на всички ваши въпроси относно този продукт.
Идеята ми беше да се опитам да приготвя добре овкусени кюфтета, със соса, който обикновено приготвям за моите гъби. Искам само да поясня, че това е тълкуване на рецептата. Няма нужда да ми оставяте убийствени съобщения, защото се осмелих да докосна класика.
Тази рецепта изпълни сладкия ми зъб и от време на време ще се връщам, за да ви предложа нова рецепта, базирана на текстуриран соев протеин.
Съставки за 3 до 4 човека.
- 60g текстуриран соев протеин с малък калибър
- 4 гъби, глави и опашки разделени
- 80 г зелени маслини без костилки
- 1 глава лук: 2 пъти ½ лук
- Clo скилидка чесън
- 80 г варен нахут
- 350 г домати кули
- Зехтин
- Сол и черен пипер от мелницата
- Няколко листа магданоз
- Брашно от пилешки грах