Веган храната е здравословна и жизнеспособна за всички възрасти, защитават професионалистите

ТРИБУНА - Не много хора знаят: Официалните хранителни препоръки от много страни признават веганската/веганската диета като здравословна и жизнеспособна храна. Въз основа на съществуващия научен консенсус, тези препоръки определят бобовите растения, дървесните ядки/маслодайните семена и соевите продукти като „храни с високо съдържание на протеини“ заедно с „месо, риба, яйца“. По същия начин растителните млека/растителни напитки, обогатени с калций, са включени в групата "млечни продукти и заместители". Това е особено случаят с официалната референтна хранителна пирамида в Белгия, на един хвърлей от нас.

веган

Общ преглед: Съединените щати са дом на най-голямата асоциация на диетолозите в света - Академията по хранене и диететика - обединяваща около 67 000 диетолози, която разглежда проблема от 1987 г. и според която „правилно проведени вегетарианци, включително веганство, са здрави, хранително адекватни и могат да представляват предимства при профилактиката и лечението на някои заболявания. Правилната вегетарианска диета е подходяща на всички етапи от живота, особено бременни жени, кърмачки, кърмачета, Деца, юноши, както и спортисти ". Например, британската фондация за хранене заявява, че „проучванията с деца вегетарианци и вегани във Великобритания показват, че растежът и развитието им следват нормални криви“.

Жизнеспособността и ползите от такава диета също са припомнени от Министерството на земеделието на Съединените щати, Диетичната асоциация на Канада, Австралийския национален съвет по здравеопазване и медицински изследвания или Националната здравна служба от Великобритания, например. Главната дирекция на здравеопазването на Португалия уточнява още, че "проучванията показват не само важността на редовната консумация на растителни храни, но и факта, че диетата, базирана изключително на тези продукти, защитава, ако не и по-добре, човешкото здраве". Особено внимание трябва да се обърне на приема на витамин D3 и най-вече витамин B12. Въпреки че има растителни източници на витамин D3, витамин B12 се произвежда изключително от определени бактерии, които сега също се култивират в лаборатория. Така произведеният в света култивиран витамин В12 под формата на хранителна добавка е предназначен главно за селскостопански животни. Следователно за веганите е възможно да го консумират директно.