Веган диета - печалба вместо загуба
Загубваме ли качеството на живот, ако напълно се справим без животински продукти? Или изобщо печелим нещо? Алтернативният специалист Александра Кученбаур обяснява в новата си книга „Веган“, „защо веганското хранене лекува нас и света“ и по този начин означава „повече“ качество на живот.
Александра Кученбаур е натуропат със собствена хомеопатична частна практика близо до Аугсбург повече от 20 години. Хранителните съвети по отношение на индивидуално съобразена веганска здравословна храна са основен терапевтичен крайъгълен камък на вашата работа. „Веганската диета не е свързана с това, а с печалба“, обяснява Кученбаур. Всеки, който промени диетата си на растителна храна, прави тялото си, животните и околната среда еднакво добри. „Мнозина вярват, че месото е здравословно и от съществено значение за храненето. Всъщност ни прилошава “, убеден е Кученбаур. Правилно е месото, млякото и яйцата да осигуряват полезни протеини и хранителни вещества за хората. Но с храните за животни, според автора, ние автоматично допускаме много наситени мастни киселини и холестерол, но също така и ветеринарни лекарства, патогени, хормони и други нежелани вещества в нашето тяло. Междувременно различни проучвания, като Китайското проучване или проучването Cora, показват, че сърдечно-съдовите и метаболитните заболявания се предпочитат от консумацията на животински храни.
Всеки има решение в собствените си ръце
В книгата си експертът по хранене не само обяснява научно доказаните връзки между диетата и болестите и здравословните ефекти на пълноценната растителна диета. Той също така показва как хората, животните, природата и околната среда са неразривно свързани. „Ние нямаме контрол върху това, което се случва в телата ни, когато ядем животински продукти. Не можем да контролираме как се отглеждат животни в големи ферми, не можем да регулираме лекарствата, давани в зоната за угояване, но можем да направим едно нещо, което има невероятни последици: можем да излезем от цялата система, като променим диетата си “, тя убеждава.