Мозъчна атака на Apple
Един от най-лесните за консумация плодове са ябълките, тъй като те са лесни за транспортиране, не се притискат, не е необходимо да се обработват, те могат да се ядат от кората след измиване, а средно голяма точка се брои за една единица на плодове. А неговият сладко-кисел вкус е обичан от повечето. Ябълките, изядени по този начин сурови и нахапани, са най-здравословните, тъй като всички витамини, фибри и минерали се освобождават в тялото ни в лесно усвоима форма, която може да бъде преработена от тялото. Освен това, дъвченето на твърда плът укрепва и механично почиства зъбите. Консумацията на твърде много кисела ябълка обаче вече може да увреди зъбния емайл.
Много хора съобщават за чувство на глад след ядене на ябълки. Повишаването на киселинността на стомаха чрез повишаване на киселинността на стомаха и бързото усвояване на фруктозата след последващото изтичане на инсулин може да бъде отговорно за това явление, което може да се избегне, ако ябълката не се консумира сама, а се забави с мазнини и протеини. Поради това класическата комбинация от ябълки и ядки е много изгодна. 10-15 грама орехи са достатъчни, за да не станем по-гладни след ядене на ябълка, отколкото сме били преди. Не случайно ябълките се комбинират със сирене. Подобно на ядките, млечният продукт, който също съдържа протеини и мазнини, също забавя усвояването на ябълките. В допълнение, алкалното му рН също намалява киселинността, като по този начин помага да се предотврати развитието на гладен дъх след ядене на ябълки. Киселинното натоварване на зъбния емайл също се намалява от ухапеното сирене до/след ябълката. Подобен ефект може да се постигне и с други млечни продукти. Например, смесено в по-кремообразна извара, поръсено с канела, леко подсладено, ако е необходимо, получаваме вкусно ябълково-канелено крема сирене, което може да бъде сладко, богато както на витамини, така и на протеини, идеално за десет часа или лека закуска, но също така торта "крем", пълнеж за палачинки.
Всъщност можем да ядем ябълки като част от всяко хранене.
Сутрин чувствителността на организма към инсулин е най-лошата, така че тези, които са чувствителни към него (особено тези с начални или развити нарушения на въглехидратния метаболизъм) не трябва да консумират бързо усвояващи се въглехидрати, включително плодове. За здравите хора обаче препоръчителните 100 грама зеленчуци/плодове за закуска също могат да идват от плодове. Любителите на сладките вкусове могат най-лесно да получат бърза, богата на витамини закуска, като обогатят различните зърнени закуски и мюсли с естествена закуска с кубчета ябълка.