Вега митове Диета и фитнес

1. Мит

Растителните протеини не са достатъчни за организма. Протеините съставляват около 20 процента от градивните елементи на тялото. Протеините са изградени от дълговерижни аминокиселини, които преминават през кръвния поток до клетките на тялото, където се произвеждат собствените протеини на тялото. За клетките не е важно получената от тях аминокиселина да е получена от растителен или животински протеин, важно е тя да бъде в достатъчно количество. Десет от аминокиселините са от съществено значение: те трябва да се хранят в тялото отвън, тъй като тялото не е в състояние да ги произвежда самостоятелно. Месото, рибата, яйцата, всички млечни продукти съдържат всички аминокиселини, така че ситуацията на „всеядните“ е проста. Обаче от растителните протеини само соята, бадемите и фъстъците съдържат всички аминокиселини. Ето защо е важно тези, които са на строга веганска диета, да консумират добро качество и адекватни количества протеини. С разнообразна, добре подбрана диета тялото получава всички необходими аминокиселини. Освен това вегетарианската диета е по-богата на фибри, магнезий, калий, фолиева киселина, С и евитамин.

2. Мит

Вегетарианците са по-трудни за постигане на добри резултати в спорта. Няма научна основа за това, достатъчно е да се мисли за Венера Уилямс. Вегетарианската диета осигурява на тялото много енергия по същия начин, увеличавайки мускулната маса и сила с нея, както при диетата на месна основа. Добре съставеното меню е важно, тъй като вегетарианските спортисти е по-вероятно да имат дефицит на витамини и минерали (желязо, цинк, B2, B12, витамин, калциев дефицит).

---