Вега дилемата е списание ReCity

Кликнете, за да споделите във Facebook (Отваря се в нов прозорец)
Кликнете, за да споделите в Twitter (Отваря се в нов прозорец)
Кликнете, за да споделите в Google+ (Отваря се в нов прозорец)
Кликнете, за да споделите в LinkedIn (Отваря се в нов прозорец)
Кликнете, за да споделите в Pinterest (Отваря се в нов прозорец)
Кликнете, за да изпратите това на приятел (Отваря се в нов прозорец)

Моят 71-годишен тъст обича предварително нарязан, пакетиран бял хляб, консервирани зеленчуци и плодове, плаващи в захарен сок, и не яде птици. Вместо това той се опитва веднъж годишно да удари елен или вапит с лък. Може би се справя добре?

Свекър ми, който живее в Съединените щати, става в 4 часа сутринта всяка септември през септември и се изкачва на най-близката планина, висока около 900 фута, оборудвана с раница (включително вода и малко храна), лък и стрелки. Целта е да се изстреля толкова вапитит (който е по-голям елен от лос), който той замръзва и консумира малко по малко през останалата част от годината.

Когато за пръв път чух за това, бях възмутен (въпреки че по това време бях месоядно животно): какво е да излезеш просто в гората и да ловуваш тези страхотни животни? Как може да стане така, че макар да не ядете пилешко месо - защото е „неприятно“ - нямате проблем да убивате елени от време на време?!

Екологично месо?

След това с течение на времето и аз сам опитах месото от вапити, разбрах, че свекър ми се храни много по-съзнателно и здравословно от мен - поне що се отнася до консумацията на месо. В края на краищата, докато купих фолираната кайма в магазина - което знае колко животински меса се смесват; които знаят условията, при които са живели, яли и умрели - междувременно той просто взима месото от дивеча, което сам е изпуснал от фризера. В едно можете да сте сигурни: натурална храна в истинския смисъл на думата! Животното не е хранено с генетично модифицирана (ГМО) соя, не е поставено в клетка, не е имало изпражненията си в хранилището за оборски тор (и след това в нашата питейна вода), не е получавало антибиотици или хормонални инжекции, за да расте по-бързо.
Също така научих, че ловът е строго регламентиран в Скалистите планини на Колорадо, където живее свекър ми, а броят на издадените разрешителни за лов е съобразен с промените в броя на добитъка, което иначе не е евтино.
Освен това ловът на думи понякога е добър: ако се умножават твърде много на едно място, те увреждат горите.
Ето нещо, което не чуваме много пъти: екологично чисто месо!

Защитете околната среда, не яжте животни!

Разбира се, не всеки от нас може - или иска да - се приближи толкова близо до вечерята си. Ето защо купуваме най-вече обичайните телешки бутчета, пилешки гърди, свински пържоли от месаря - или от фризерите в магазините. Ако не бързаме в момента, може да попитаме откъде идва парчето месо, което току-що поставихте в найлоновата торбичка; и дали знае условията, при които е било държано животното.
Признаваме обаче, че рядко можем да сме сигурни в реалността на отговора!
И след историите на ужасите, които се разпространяват в пресата и в социалните мрежи, можем само да се надяваме, че нашето месо е дошло някъде отблизо, а не е изпомпвано с антибиотици или вода от куркума - за да стане по-красиво на цвят.